Pour éviter la contamination bactérienne de vos aliments conservés au réfrigérateur, quelques réflexes simples doivent être observés. A commencer par la vérification de la température intérieure de votre garde-manger.
Votre réfrigérateur est-il assez froid? Pour éviter le risque de prolifération des germes dans vos aliments, pensez à vérifier que votre réfrigérateur refroidit assez. L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a constaté que cette règle élémentaire d'hygiène n'est pas toujours respectée et la souligné dans sa troisième vaste étude sur l'alimentation des Français publiée mercredi. La température dans la zone la plus froide du réfrigérateur doit être comprise entre 0 et 4°C, souligne Jean-Luc Volatier de l'Anses.
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