Gâteau de Pâques

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Ingrédients
125 g de beurre
2 œufs
125 g de sucre en poudre (1/2 cup)
125 g de farine T45 (1 cup)
1/2 sachet de levure en poudre (7 g soit 1/2 tbs)

Ganache
200 g de chocolat dessert
150 g de crème fraîche
30 g de beurre
1 poignée d’œufs en chocolat ou poissons...

Préparation
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ne soit pas dur. Dans un saladier, travailler le beurre jusqu'à la consistance d'une crème épaisse

Ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant bien, puis le sucre, la farine tamisée et la levure. Travailler en soulevant la pâte

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou garni d'un papier cuisson) et cuire 35/40 mn à 180 °

Laisser refroidir

Préparer une ganache. Quand le gâteau est refroidi couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur et le garnir avec une partie de la crème. En garder pour recouvrir complètement le dessus en lissant à la spatule. Décorer à son choix

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Coup d'