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Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise

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marie48
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Localisation : SEINE ET MARNE

MessageSujet: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 9:23

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Un burger de soja peut-il être appelé "viande" et vendu au rayon boucherie? Et les steaks créés à partir de cellules animales? Les partisans de ces innovations culinaires l'affirment, au grand dam des éleveurs américains qui tentent de riposter.

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poussinfanget

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Inscrit(e) le : 26/01/2014
Localisation : LYON

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 9:42

La "viande" végétale semble plus respectueuse de l'environnement mais la texture reste différente et le prix élevé (d'après ce que j'ai pu goûter).


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papacoz

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Localisation : extrème sud ouest fr

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 11:18

et puis le soja est 90% O G M


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poussinfanget

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Inscrit(e) le : 26/01/2014
Localisation : LYON

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 11:45

Le bilan écologique ne semble pas positif vu que la culture du soja contribue à la déforestation au Brésil.


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Pestoune

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Inscrit(e) le : 09/07/2017
Localisation : Haute Saône

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 11:53

Certes le bilan n'est pas écologique. Mais on ne va pas non plus faire la révolution pour un nom. Viande ou pas viande, on s'en fiche. Chacun est libre de manger ce qu'il veut quelque soit le nom donné.


C'est la nuit qu'il est beau de croire à la lumière" Edmond Rostand


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Lydie

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Localisation : Pays Basque

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 12:00

Citation :
Un burger de soja peut-il être appelé "viande" et vendu au rayon boucherie?

le mot viande doit être réservé à la chair d'un animal né, élevé et abattu de façon traditionnelle !


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poussinfanget

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Localisation : LYON

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 12:28

En effet ce produit n'est pas vendu au rayon viande mais à celui de préparations culinaires comme les pâtes.


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Lydie

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Localisation : Pays Basque

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 12:30

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
En effet ce produit n'est pas vendu au rayon viande mais à celui de préparations culinaires comme les pâtes.

c'est plus juste !


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marie48
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Localisation : SEINE ET MARNE

MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 13:55

la viande c est de la viande ( animal )

le soja   n est pas de la viande  
Le soja fournit des protéines d’une qualité proche de celles des viandes. C’est pourquoi les aliments à base de soja peuvent être recommandés aux personnes végétariennes.

La graine de soja est riche en lipides : on en extrait d’ailleurs de l’huile, relativement peu consommée en France, qui fournit essentiellement des omégas 3 et 6 essentiels


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poussinfanget

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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 15:09


Si l'idée est bonne il faut que le goût et la texture se rapprochent de la viande et que les prix baissent.


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Squale

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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 18:01

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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Dim 13 Mai - 18:01

Bah pourquoi pas


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 12:36

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publicsenat.fr| mise à jour 29.06.2018

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Alimentation : le Sénat vote la fin des « steaks de soja »
Jeudi soir, lors de l'examen de la loi alimentation, les sénateurs ont adopté un article interdisant notamment l'appellation « steak » pour commercialiser des denrées alimentaires contenant une part significative de matières d'origine végétale.



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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 18:17

C'est débile ça gène en quoi?


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 18:26

Cela dit on est très loin de la texture de la viande, un mot usurpé dans ce cas.


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 18:40

Oui mais bon c'est pas grave


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 19:08

pourquoi pas appeler ça " palet de soja" le mot steak est attribué à la viande

Citation :
steak , nom masculin
Sens 1
Boucherie
Morceau de viande découpée et préparée à partir de la carcasse d'un animal pour sa consommation.
Exemple : Rien de tel qu'un bon steak en guise d'accompagnement pour faire le plein d'énergie et partir à l'aventure.
Synonyme : bifteck
Traduction anglais : steak


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 19:12

Je suis d'accord avec toi...mais bon est ce si grave que ça d'appeler steak?


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 19:15

appelons les choses par leur nom... t'imagine si je t'appelle "sardine" au lieu de "squale" ? haha haha


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MessageSujet: Re: Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise Ven 29 Juin - 19:19

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
appelons les choses par leur nom... t'imagine si je t'appelle "sardine" au lieu de "squale" ? haha haha




Je l'ai pas vue venir celle la...bravo ma Lydie haha haha haha


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Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise
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