IGP pour la choucroute d'Alsace : "Une reconnaissance du savoir-faire alsacien"

L'eurodéputée d'Alsace Anne Sander explique mardi sur franceinfo que le label d'Indication géographique protégée pour la choucroute alsacienne va permettre de mieux valoriser cette tradition régionale.

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C'est une protection et une reconnaissance du savoir-faire alsacien sur la transformation de la choucroute", estime mardi 3 juillet sur franceinfo Anne Sander, eurodéputée Les Républicains d’Alsace. L'Union européenne entérine ce jour l'Indication géographique protégée (IGP) pour la choucroute d'Alsace.

Qu'est-ce que cela va changer ?
On ne pourra plus transformer de la choucroute ailleurs en Europe en mettant dessus le logo choucroute d'Alsace.

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ha enfin une excellente initiative

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Coup d'

merci ber et poussin je savais que vous 2 alliez répondre ber adore la choucroute et poussin est un peu gourmand

merci les gars

Que le plat avec toute sa charcuterie soit reconnu, oui. Mais la choucroute (nom du légume lactofermenté) nous vient de Chine. Dans les pays de l'Est, il est aussi traditionnel de la manger mais accommodée différemment notamment avec du paprika.

Une bonne choucroute, c'est tellement bon.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mais surtout pas celles en boîte.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

une quoi en boiteeeeeeeeee !

avec en plus quelques rondelle de saucisson a l'ail ce sera impec

j'ai faim

Et une choucroute de la mer, c'est bon aussi une choucroute de la mer.

En bonne franc-comtoise native d'alsace, la charcuterie dans la choucroute est une tuerie chez nous : kassler, morteau, montbéliarde, strasbourgeoise, cotis, petits salés, lard fumé, jambonneau, schiffala etc... et avec un bon riesling (pas un bon marché qui donne mal à la tête parce que souffré) mais un vrai riesling.

On voit les gourmands je suis des vôtres

pestoune vient de résumer ce qu'est une bonne choucroute comme j'aime  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Une bonne choucroute et une bonne bière...

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ah je comprends mieux pourquoi certains aiment la choucroute et la bière!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Merci beaucoup