Vinaigrette facile et excellente

Vinaigrette essayée ce jour :

- huile 40 cl
- vinaigre 20 cl
- eau 20 cl
- moutarde 20 cl
- sel 1 cuillère à soupe rase
- poivre 1 cuillère à soupe rase

Elle doit arracher ta vinaigrette avec autant de sel et de poivre non ? C'est pour décaper les papilles avant le réveillon ?

une vinaigrette qui donne soif [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

LucyB a écrit:

Elle doit arracher ta vinaigrette avec autant de sel et de poivre non ? C'est pour décaper les papilles avant le réveillon ?

C'est ce que je craignais moi aussi.
Mais HO surprise, pas du tout. On sent un peu le poivre,mais pas de quoi faire lever (oups, je m'égare) ni avoir soif toute la journée. L'eau dilue le tout. Essaye en divisant toutes les doses par 4 (c'est ce que j'ai fait) et tu verras.

Oui je vais essayer car je suis très vinaigrette vu que je mange beaucoup de légumes, pour le poivre ça ne me dérange pas car j'adore mais par contre le sel, je vais sans doute réduire la dose car autant de sel n'est pas très bon pour la santé. Tu mets quel vinaigre, je privilégie le balsamique et l'huile de noix, tu mets quoi ?

J'ai mis de l'huile moitié huile d'olive (très bon contre le cholestérol) et moitié huile de tournesol.
L'huile de noix, je trouve que ça donne trop de gout, ou alors juste une cuillère à café.
Pour le sel tu as raison, c'est mauvais pour les artères. Mais j'ai voulu essayer pour voir.
Tu me diras ce que ça donne sans sel ( ou avec très peu des sel)

Déjà la moutarde sale la vinaigrette, donc ça devrait être bon, j'ai pour habitude de ne pas saler mes plats car mon mari n'aime pas le sel, je sale toujours après coup pour moi. Oui je la testerai à ma prochaine vinaigrette, là j'en ai d'avance, je te dirai ça quand j'en referai. En principe je mets moitié huile moitié vinaigre balsamique car c'est très doux, beaucoup d'herbes par contre, aïl et échalotte, ça arrache pas mal aussi