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"Ce qui s'est passé aux Bouffes-du-Nord est inacceptable.
La démocratie n'est pas, et ne sera jamais, la force et la violence qui font loi"(...)
"les violences, intrusions, intimidations, empêchements et dégradations commis ces derniers jours
appellent une condamnation ferme et sans ambiguïté."

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pain à l'eau de mer

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Localité Localité : Afrique du nord

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MessageSujet: pain à l'eau de mer pain à l'eau de mer  Icon_minitimeDim 21 Fév - 13:07

Un boulanger de Quiberon vient de déposer un brevet pour une recette de pain à l'eau de mer, qu'il a appelé le galet breton.

Le galet breton, c'est le nom donné par un boulanger de Quiberon à son pain à l'eau de mer. Une recette qu'il a inaugurée ce week-end, en présence d'élus locaux.

L’eau de mer, Brendan Bihan va la chercher à la criée, où elle a été nettoyée aux UV. Il la fait ensuite chauffer un certain temps pour obtenir la proportion de sel adéquate à la réalisation de son galet breton. « J’ai déposé un brevet pour cette recette qui m’a pris plus d’un an de travail, explique-t-il. Nous sommes les seuls en Bretagne à fabriquer un pain à l’eau de mer. »
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