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Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ?

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2 participants
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barateur

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Localité Localité : Afrique du nord

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MessageSujet: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeSam 16 Juil - 19:01

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Qui ne connait pas le croque-monsieur ? Ce délicieux sandwich avec du bon pain de mie, au jambon et à l’emmental, le tout grillé pour donner un goût savoureux et unique en son genre. Mais d’où vient le mot « croque-monsieur » ?
Ce mot serait apparu pour la première fois dans un café parisien « le bel âge » au boulevard des Capucines en 1901. René Girard, historien des mots, raconte très bien l’histoire dans son ouvrage « Histoire des mots de la cuisine française » publié en 1947 : Le bistrotier, Michel Lunarca, traînait derrière lui une réputation de cannibale probablement propagée par ses concurrents du IIème arrondissement qui ne voyaient pas d’un bon œil l’arrivée de ce nouveau café en vogue auprès de la haute société. Un jour, manquant de pain-baguette, il confectionna un sandwich au pain de mie, qu’il proposa à ses clients. L’un d’eux s’écria « Michel, quelle viande y a-t-il dedans ». Le bistrotier répondit par une boutade : « de la viande de monsieur, évidemment », ce qui fit s’esclaffer l’assemblée, tant et si bien que tout le monde s’empressa de commander le sandwich au monsieur. Le lendemain, sur l’ardoise, le bistrotier mettait à la carte le « croque monsieur ».

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L'alphabet fut l'origine de toutes les connaissances de l'homme et de toutes ses sottises. Voltaire
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeDim 17 Juil - 10:05

Et le croque-madame ? lol!
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeDim 24 Juil - 10:06

Le croque-madame, c'est pour les cannibales délicats !

Je boude
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeDim 24 Juil - 10:53

le croque madame c'est avec un oeuf sur le plat dessus??????

oui tiens barateur pourquoi croque-madame?
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeDim 24 Juil - 12:02

Oui, Cry, avec un œuf dessus, c'est délicieux !

Bonne journée et Bon appétit.
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeDim 24 Juil - 12:07

Je prends l'oeuf et je vous laisse le jambon :cool:
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cry baby

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Localité Localité : eure et loir

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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeMer 27 Juil - 15:05

tu manges pas de porc????????? coucou2
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MessageSujet: Re: Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ? Icon_minitimeMer 27 Juil - 15:57

@cry baby a écrit:
tu manges pas de porc????????? coucou2

Non vilmdr Mais pas de boeuf, pas de veau, pas d'agneau, pas de poulet, pas de poisson, rien que dalle je ne mange aucune viande et je ne porte pas le foulard boulette lavande
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Pourquoi le croque-monsieur s’appelle ainsi ?
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