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MessageSujet: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 13:41

Oyé, Oyé aux cordons bleus !

Je sais que je peux chercher sur le net, je trouverai certainement la recette, seulement voilà, je préfère demander directement aux gens, c'est toujours mieux, il y a toujours une touche personnelle.

Est-ce que parmi vous quelqu'un gère la recette de l'anchoiade ? J'adore ça, mais chez moi , je n'en trouve pas, donc à part me taper le Sud une fois l'an et m'en faire péter la panse, il va falloir que je me lance à la faire.


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 14:24

@ngie te remercie d'avoir éclairé sa lanterne dormir


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 14:26




comme il a glisse sur l huile il a oublie de l écrire


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 14:27

Oui et cependant, je ne suis pas plus avancée ! lavande


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 14:55

anchoïade facile

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g d'anchois en boîte
- 4 gousses d'ail
- 2 dl d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- poivre

Préparation de la recette :
Egouttez les anchois et les écraser à la fourchette (ou passez au mixer).
Ajoutez l'ail pressé, le vinaigre et l'huile d'olive.
Poivrez à votre goût.
Bien mélanger le tout.
Servir tartiné sur du pain.

ou

Anchoïade camarguaise

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de filets d'anchois en saumure ou à défaut à l'huile d'olive (on peut aussi utiliser des anchois entiers, mais c'est long à préparer et il est difficile d'enlever les arêtes)
- une cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- environ un quart de litre d'huile d'olive
- une gousse d'ail ou 2
- la mie de 50 g de pain, mouillée et bien essorée
- poivre, herbes de Provence

Préparation de la recette :
Avec un mixer, hacher les anchois coupés en morceaux (rincer les filets s'ils sont en saumure, les égoutter s'ils sont dans l'huile), avec l'ail préalablement passé au moulin à persil, le vinaigre et la mie de pain, de manière à faire une pommade.
Rajouter l'huile par petites quantités à la fois, en mixant entre les ajouts. Il faut que l'anchoïade ait un aspect lisse et 'prenne' comme une mayonnaise, sans exudat d'huile, c'est pour cela qu'il faut verser l'huile petit à petit.
On obtient ainsi une sorte de pommade très ferme.

ou

Anchoïade provençale

Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la sauce :
- 2 verres d'huile d'olive
- 200 g d'anchois à l'huile
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 petite cuillère à soupe de vinaigre
- poivre
- 3 gousses d'ail

Préparation de la recette :
Préparer la sauce : verser dans une petite poêle 1 verre d'huile d'olive, faire chauffer doucement, puis y ajouter les anchois.
Bien remuer jusqu'à ce que tout soit fondu.
Ajouter le poivre, les câpres, rincés et écrasés, l'ail râpé et le 2ème verre d'huile.

à toi de voir


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 14:56

pour moi je prends l anchoiade provençale


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 15:09

Merci marie bisous

tu la prépares toi même ?


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 15:15

oui angie


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 15:27

Super, je peux donc me lancer ! oui


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 15:37

oui


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 16:02

Et si jamais je bourde, tu seras là pour me conseiller lavande


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 16:39

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Glominet plus cuisiner depuis feu dans la cuisine

tu me fatigues là !

On est pas dans le topic dans la déconnade :/


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 16:51

Je n'ai rien à t'expliquer du tout en t'inscrivant , si tu respectes un temps soit peu l'endroit où tu te trouves , tu as dû lire la charte ! Je te mets le lien pour plus de facilité ! Ne me remercie pas, la prochaine fois, je t'enverrai balader !

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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 17:37

t'es trop mimi @ngie merci je vais te raconter une histoire:

un pote à moi cool et même rigolo pourrait se faire plein d'amis mais .... il s'entête à jouer les idiots ! et moi , bé ça ne passe pas !

tu vois @ngie la moral de cette histoire, il faut rester soi-même, honnête envers les autres ... un jour il se retrouvera seul!



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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 18:23

olà ! on a pas un concours sur la morale ?

désolée peut-être de te contrarier, mais ce membre qui revient sans cesse doit déjà être seul, c'est pas possible qu'autrement, faut vraiment s'emmerder dans la vie pour faire ch*** à ce point .

Cependant, je peux /pourrais comprendre un certain mal être, crois-tu que la tolérance pourrait faire quelque chose pour lui ? ( si il n'a pas encore compris, je jette l'éponge et je pète un plomb !).


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 18:29

faire quelque chose pour lui ? hmmm j'ai tout essayé je l'ai même eu allo quoi et voilà !!


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MessageSujet: Re: Anchoiade help ! Anchoiade help ! Icon_minitimeSam 3 Sep - 18:31

Pas possible ! tu prends comme ça des gens au tél ?

euh.... ai-je loupé un épisode ? Mais t'es pas bien toi !!!!!!!!!!!!!!!


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