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Le Coquelicot

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MessageSujet: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 14:00

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Sous son allure romantique, le coquelicot cache des qualités thérapeutiques, cosmétiques, voire culinaires !

Cueillette :

les fleurs de coquelicots (Papaver rhoeas L.) égaient les bords des chemins, talus et les prairies. Si les fruits - ou capsules - de ce cousin du pavot sont toxiques, ses fragiles pétales renferment des sucres complexes adoucissants (mucilages), des pigments antioxydants (anthocyanines) et un alcaloïde. Choisissez un lieu non pollué (évitez en particulier les champs de céréales) et récoltez les pétales en mai-juin. Faites-les sécher dans un local aéré, en les étalant sur un linge par exemple.

Usages et propriétés :

plante pectorale, le coquelicot soulage les affections respiratoires, notamment les toux sèches et les enrouements. Contre les toux sèches, mais également les insomnies légères, préparez une infusion avec deux cuillers à café par tasse d'eau bouillante. Laissez infuser dix minutes et sucrez éventuellement avec du miel (deux à trois tasses par jour). Une si jolie fleur ne pouvait être ignorée dans les soins de beauté. La lotion préparée avec une infusion forte de pétales (une cuillère à soupe pour ¼ de litre d'eau) est réputée prévenir les rides et convient aux soins des peaux sèches et sensibles (employée comme une lotion tonique). Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Petite recette :

le sirop de coquelicot est une préparation médicinale bien connue, mais aussi une gourmandise que vous pouvez employer pour aromatiser salades de fruits, fromages blancs, yaourts et boissons. Récoltez 400 g de pétales, jetez-les dans un litre d'eau bouillante et laissez infuser hors du feu dix minutes. Filtrez en exprimant bien à travers un linge, puis pesez le jus recueilli. Ajoutez le même poids de sucre et portez à nouveau à ébullition. Aux premiers bouillons, baissez le feu et laissez cuire très doucement deux à trois minutes en tournant, jusqu'à la consistance désirée. Arrêtez la cuisson et versez dans des bouteilles que vous aurez préalablement ébouillantées. Fermez aussitôt.

Sylvie Hampikian, expert en pharmaco-toxicologie

source :http://www.terrevivante.org/


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 14:16

Ouinnnnnn Barateur il veut faire un sirop de not'Coco triste triste triste triste triste triste triste triste triste triste triste triste

Bon sans plaisanterie, merci pour les infos mon @mi =)
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 14:23

pour mieux la savourer !

Blagueur

annesophie  

pleures pas Hélène ,je mettrais de coté un flacon pour toi. ça reste entre nous siffle


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 15:15

près de chez moi a qq kilomètres


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Le bonbon au coquelicot qui est devenu une confiserie connue dans toute la France, est né à Nemours vers 1850, et ce fut surtout Monsieur Desserey, installé rue de Paris à Nemours, qui la fit connaître.

En 1996, la chocolaterie Des Lis a repris cette ancienne spécialité en créant un arôme à base de fleurs de coquelicots sauvages, cueillies dans le canton de Nemours, redonnant ainsi à la ville cette spécialité en déposant la marque ”Les Coquelicots de Nemours”. De cet arôme sont nés plusieurs spécialités dont la ”Liqueur au Coquelicot”.

La cueillette
En 1996, la chocolaterie Des Lis a repris cette ancienne spécialité en créant un arôme à base de Fleurs de coquelicots.
Les fleurs de coquelicots sauvages sont cueillies à la main dans le canton de Nemours, sur les terres en jachère, de mai à juin.
C'est ainsi que Des Lis Chocolat redonne à la ville de Nemours, cette ancienne spécialité, par le dépôt de la marque “Les Coquelicots de Nemours”.
Le tri

Etape très délicate, plusieurs centaines de kilos de fleurs de Coquelicots sauvages sont triées, chaque année, pour la confection de nos spécialités.

Histoire du coquelicot de Nemours Cueillette & production
Le sirop Le vinaigre Le confit Les bonbons La liqueur Limonade Biscuits


vois coco comme ton pseudo est renommé


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 15:16

Ben vi elle est belle et elle est délicieuse not'coco, tout comme les coquelicots qui parsèment nos champs de blé l'été Smile
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 15:24



j en ai dans mon jardin chez nous nous avons des champs de petits pavots pas pour la drogue

mais pour les graines en pologne on fait des gâteaux avec des graines de coquelicots


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 18:53

Merci barateur pour toutes ces infos sur ma fleur préférée bisous bisous bisous bisous bisous et pour les bonbons j'en ai toujours dans la voiture ils sont trop bon !!!!!
zete formidable
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:10

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Merci barateur pour toutes ces infos sur ma fleur préférée bisous bisous bisous bisous bisous  et pour les bonbons j'en ai toujours dans la voiture ils sont trop bon !!!!!
zete formidable

ben tu m'en garde un douzaine dans ta boite à gants,

merci


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Dernière édition par barateur le Jeu 15 Déc - 9:40, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:11

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Merci barateur pour toutes ces infos sur ma fleur préférée bisous bisous bisous bisous bisous  et pour les bonbons j'en ai toujours dans la voiture ils sont trop bon !!!!!
zete formidable

ben tu m'en garde un douzaine dans ta boit à gants,

merci

Avec plaisir !!!
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:20

même, s'il y a des embouteillages ,faut pas "n’emprunter" quelques-uns, promis ?


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:26

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
même, s'il y a des embouteillages ,faut pas "n’emprunter"   quelques-uns, promis ?

Ho misère tu exiges beaucoup ..... mais en même temps quand il n'y en a plus j'en rachète donc tu risques rien lavande lavande lavande lavande
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:28

nooooooon,  ils sont à moi ! triste triste


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:30

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
nooooooon,  ils sont à moi ! triste triste


ouillle bon bon pleure plus c'est bon !!! non mais c'est que c'est assourdissant un Barateur qui pleure vilmdr vilmdr vilmdr
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:34

Tu sais qu une vinaigrette avec du vinaigre au coquelicot pour une salade mêlée avec d autres légumes c est un delice


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:34

je rigoles pas ! touches pas à mes bonbons, un bonbon promis est un bonbon du !

alors une douzaine ça fait un patrimoine !colère ça y a ! je commence à m'énerver !


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:37

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Tu sais   qu une vinaigrette  avec du vinaigre  au coquelicot   pour une salade    mêlée avec d autres légumes   c est un delice

et un bon vin au coquelicot ça doit être super aussi marie, non?

ben aujourd’hui notre coquelicot , on va bien la décortiquer !

lavande lavande lavande


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 19:44

Misère mais ils veulent me manger à toutes les sauces confus
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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeLun 12 Déc - 20:11

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Misère mais ils veulent me manger à toutes les sauces  confus

marie a un petit penchant pour les grillades !


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeMar 13 Déc - 15:29

une recette de bonbons "coquelicots".

ingredients:
-100g d'eau
-5g de petales de coquelicots
-1/2gousse de vanille
-250g de sucre cristallise
-25g de sirop se glucose
-qlq gouttes de colorant alimentaire rouge.

laver les petales bio sous l'eau froids et les faire egoutter.
prelever la pulpe de la gousse de la vanille.
faire infuser les petales dans l'eau bouillante additionnée de la pulpe de vanille,pendant 1h.
les egoutter ensuite en les pressant.
verser l'infusion obtenue dans un poelon avec le sucre cristallise.
porter à ebullition, ajouter alors le sirop de glucose et faire cuire au grand casse [154 degres celcius].
en debut de cuisson, nettoyer le bord du poelon avec un pinceau mouille pour eliminer les cristaux de sucre.
quand le point de cuisson est atteint, ajouter le colorant alimentaire peu a peu de facon à obtenir une belle couleur rouge.
couler la masse dans un cadre sur un marbre huille et laisser refroidir.
avant qu'ils ne durcissent couper des carres de 1 cm de cotes et separer les bonbons.

ces bonbons se conservent bien dans une boite ou un bocal hermetiquement ferme.

et voilà barateur pleures plus t enerves plus biz


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MessageSujet: Re: Le Coquelicot Le Coquelicot  Icon_minitimeMar 13 Déc - 18:16

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Misère mais ils veulent me manger à toutes les sauces  confus

marie a un petit penchant pour les grillades !



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