Cabillaud oriental

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4 portions de dos de cabillauds d’environ 200g
40 cl de lait de coco
2 poivrons rouges
3 citrons confits
20 olives noires
Sel
Poivre

Préparation :
Épépiner et détailler les poivrons rouges en morceaux. Les mettre à cuire dans une casserole avec le lait de coco pendant 20 minutes à couvert.

Mixer le mélange poivron-coco.

Dans un plat, déposer les pavés de cabillaud, les saler, poivrer.

Disposer autour du poisson les citrons confits coupés en morceaux, les olives noires et napper avec la sauce coco-poivron.

Mettre au four 20 minutes à 180°c.

Super recette merci Marie

Merci Marie pour cette recette haute en couleurs et en épices

pendant 4 jours c'est poisson ... je feuillette sur le forum je prends ....

elle me plait bien aussi cette recette... à faire je prends aussi!
Lydie tu fais le carême ? que du poisson pendant plusieurs jours ? je plaisante !

mimosa a écrit:

Lydie tu fais le carême ? que du poisson pendant plusieurs jours ? je plaisante !

bé non ! ma fille est végétarienne demain je passes chez le poissonnier avec ma fille , à Tarnos plage on en a un qui s'est installé depuis plus d'un an .. c'est appréciable