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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés

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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Ven 13 Oct 2017 - 9:49Message n°1sur la page N°1

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Pour 6 personnes

6 tranches d'échine demi-sel
6 morceaux de poitrine fraîche
Poitrine fraîche
3 oignons
3 panais
6 topinambours
3 rutabagas
6 carottes fanes
6 mini-poireaux
bouquet garni
1 morceau de gingembre
cornichons
raifort + 100 g de crème épaisse
huile de friture
gros sel

*Rincer l’échine, éplucher tous les légumes, couper les panais et les rutabagas en deux, les garder dans l’eau fraîche. Dans une grande casserole, mettre la viande, le bouquet garni, les oignons et les poireaux et mouiller à double hauteur. Cuire pendant 30 min

*Ajouter ensuite tous les légumes, sauf le gingembre. Cuire à nouveau 30 min

*Émincer le gingembre en fins bâtonnets, les faire frire à l’huile à feu vif pour les dorer

*Mélanger le raifort à la crème. Dans chaque assiette creuse, disposer un morceau d’échine, un morceau de poitrine et ajouter les légumes. Parsemer de gingembre frit. Servir à part gros sel, cornichons et crème de raifo
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Lydie


Lydie



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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 17:11Message n°2sur la page N°1

alors pour ce qui est des légumes oubliés pas facile de trouver:
panais
topinambours
rutabagas
carottes fanes
morceau de gingembre
raifort + 100 g de crème épaisse



je pense que ça doit être super bon !!!!


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nanie


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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 17:31Message n°3sur la page N°1

Merci Kaline, merci Lydie



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Le chat est d'une honnêteté absolue :
Les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre, leurs sentiments. Les chats non.
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Bonjour Invité et bonne journée
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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 17:44Message n°4sur la page N°1

Lydie a écrit:
alors pour ce qui est des légumes oubliés pas facile de trouver:
panais
topinambours
rutabagas
carottes fanes
morceau de gingembre
raifort + 100 g de crème épaisse

je pense que ça doit être super bon !!!!

Je trouve tous ces légumes chez mon petit producteur , à l'entrée de l'hiver , avec cette douceur il faut attendre un peu
Le raifort , moins facilement et il faut aimer , on peut remplacer par de la moutarde à l'ancienne

bisous
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Lydie


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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 18:06Message n°5sur la page N°1

en tout à essayer Smile merci ma Kalinette leonore

c'est vrai que dans le cochon tout ce mange nanie hapy


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marie48


marie48



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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 20:59Message n°6sur la page N°1

Nanie cette soupe ressemble au racacache


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
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Gustine


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Félicitation pour ton grade "Premium"
Un grand merci pour ta fidélité et pour ta gentillesse
Félicitation pour ton grade "V.I.P.+"
J'ai la joie de vous annoncer que votre assiduité a été récompensée
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Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés EmptyMessageSujet: Re: Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Pot-au-feu de cochon aux légumes oubliés Clock-10Sam 21 Oct 2017 - 21:04Message n°7sur la page N°1


Les potées, pot-au-feu, poule-au-pot .... c'est tellement bon... avec de la moutarde et des cornichons ...


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