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Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative

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MessageSujet: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 10:30

Au Canada, des chercheurs ont comparé quatre laits végétaux : les laits de soja, d'amande, de coco et de riz. D'après eux, du point de vue nutritionnel, le lait de soja est l'alternative au lait de vache la plus intéressante.

L'allergie au lait est fréquente chez les enfants. De plus, beaucoup de personnes dans le monde sont intolérantes au lactose car elles n'ont pas de lactase fonctionnelle, l'enzyme qui digère le lactose. Les boissons végétales sans lactose, qui proposent une alternative au lait de vache, sont de plus en plus présentes dans les rayons de nos grandes surfaces. Mais que choisir entre les laits de soja, de coco, les laits d'oléagineux (amande, noisette) ou les boissons aux céréales (avoine, riz, épeautre, millet, sarrasin) ?

Pour y voir plus clair, les chercheurs de l'université McGill (Canada) se sont concentrés sur les quatre boissons végétales les plus consommées au monde : amande, soja, riz et coco. Ils ont comparé leur composition avec la valeur nutritionnelle du lait de vache. Leurs résultats sont parus dans la revue Journal of Food Science and Technology.

Le lait de soja est le plus riche en protéines

La suite ici

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Gustine

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 11:32

Faut-il appeler ces boissons de soja et autres des LAITS..... et bien non !
Ils n'ont rien du lait ...
Le lait est malgré tout pourvoyeur de calcium, un oligoélément indispensable a l'équilibre du squelette de l'Humain...
A commencer par l'enfant auquel ces dits-laits sont déconseillés ....

Ces substances, issues par diverses manipulations, fermentations, etc .... ne sont pas biologiquement plus sains que les vrais laits ...

Mais je me doute bien qu'il y aura des contradicteuses ...

Bonne journée !


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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 11:44

Si tu avais lu l'article, tu aurais vu qu'il y est bien spécifié qu'il ne faut pas en donner aux jeunes enfants.
Le calcium peut s'apporter aussi par les végétaux.
Je fais partie de ces gens qui n'ont jamais supporté le lait dès ma naissance. Et pourtant j'ai suffisamment de calcium sans le lait et mes os sont solides.
Quelque soit le nom qu'on leur donne, lait ou boissons de végétaux, chacun est libre de faire ce qu'il veut et cet article est là à titre d'information.
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marie48

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 13:25


rien ne vaut un bon lait de vache tous ces laits ou autres à base de soja je suis contre


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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 13:35

Le problème, c'est que le soja contient du poison.
https://www.alternativesante.fr/alimentation/les-bienfaits-du-soja-une-mystification

Beaucoup d'autres sources le disent, j'en ai pris une au hasard. Le soja est un produit qu'il faut éviter, surtout cru. Je ne suis pas sûr que ce soit très sain en lait parce que du coup, la dose risque d'être relativement importante, non ?
En plus, les rares fois que j'en ai avalé, j'ai trouvé le goût atroce ! vomi
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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 13:37

Je ne suis pas contre pour ceux à qui cela convient mais pour ma part je ne bois que du lait de vache.
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camélia

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 13:38

Là, je suis d'accord pour dire que le gout est vraiment infect..

çà ne me tente pas non plus.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Gustine

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 13:42


Que l'on appelles ces "trucs" LAIT induit beaucoup de parents en erreur ... et pour les enfants c'est grave ...

Ce sont des boissons a bas de ...... pas des laits même pas végétaux ..

Certes c'est ""blanc"" ça s'arrête là quand même !


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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 15:11

Pour moi, il est hors de question de boire du lait sous peine de vomir tripes et boyaux. Les laits végétaux me permettent de faire certaines préparations de cuisine en remplacement du lait. Ce n'est pas une consommzation habituelle et pour tout dire je préfère le "lait" d'amande pour les desserts. Maintenant, ceci a été mis pour info, chacun fait ce qu'il veut.
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camélia

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeVen 2 Fév - 15:20

ah oui, le lait d'amandes n'est pas mauvais..meilleur que le lait de soja..
Moi, je n'utilise du lait que pour les desserts ...

Et je mange des yaourts au lait de vache


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lalain

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeSam 3 Fév - 12:01

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Là, je suis d'accord pour dire que le gout est vraiment infect..

çà ne me tente pas non plus.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Oui Camelia, je suis d’accord, j'aime pas non plus le gout, alors je rajoute du rhum... 1 tiers soja, pour 2 tiers de rhum, mais ça dégradait le gout du rhum, alors maintenant je n'en rajoute plus....de soja,lavande je fais 3 tiers rhum lavande lavande lavande


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Gustine

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeSam 3 Fév - 13:07

Fabriquer le "lait" de soja ..... c'est ici la recette

Fabriquer son "lait" d'amande .... c'est ici la recette

Fabriquer son "lait" de coco ..... c'est ici la recette

Toutes ces recettes sont faites de la même façon .... ce sont des broyas avec de l'eau ....
C'est bien triste ... D'appeler ça des "laits" .... pour une normande de souche ...


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Gustine

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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeSam 3 Fév - 13:10

Pestoune a écrit:
Si tu avais lu l'article, tu aurais vu qu'il y est bien spécifié qu'il ne faut pas en donner aux jeunes enfants.

Mais bien sur que j'ai lu l'article ..... En avais-je besoin d'ailleurs ?..... NON ! j
J'connais la différence de puis longtemps ...


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MessageSujet: Re: Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative Icon_minitimeSam 3 Fév - 13:58

@lalain a écrit:
@camélia a écrit:
Là, je suis d'accord pour dire que le gout est vraiment infect..

çà ne me tente pas non plus.. Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative 1f61d

Oui Camelia, je suis d’accord, j'aime pas non plus le gout, alors je rajoute du rhum... 1 tiers soja, pour 2 tiers de rhum, mais ça dégradait le gout du rhum, alors maintenant je n'en rajoute plus....de soja,lavande  je fais 3 tiers rhum lavande lavande lavande

D'abord c'est quoi cette idée déjà de dénaturer du rhum Rien compris mais c'est un cirme de lèse-majesté ça Na
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Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative
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