Croquettes "fin de mois"

Pour 6 personnes
3 tranches de pain rassis (env. 100 g)
20 cl de lait bouillant
1 oignon haché
persil haché
300 g de chair de porc
2 oeufs
sel et poivre
chapelure

*Emietter le pain et faire gonfler dans le lait bouillant
*Ajouter l'oignon haché , le persil , sel et poivre , les oeufs et passer au mixer
*Ajouter la chair de porc hachée
*Former des croquettes plates et les passer dans la chapelure
*Cuire 5 mn de chaque côté dans un peu d'huile

Les croquettes doivent être cuites , mais rester moelleuses , surveiller la cuisson !
Servir avec une belle salade verte aillée

simple mais bon ! tu sais ça pourrait aussi être servi avec une sauce tomate et spaghetti ? un repas qui ne coute pas cher !!

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Coup d'

Lydie a écrit:

simple mais bon ! tu sais ça pourrait aussi être servi avec une sauce tomate et spaghetti ?  un repas qui ne coute pas cher  !!

Tout à fait

Maman nous faisait ça avec tous les restes de viandes. C'était bon.

exact .. boeuf de pot au feu aussi ... ça c'est une bonne recette pour les fins de mois