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CINÉMA


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 Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise

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3 participants
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MessageSujet: Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Icon_minitimeSam 24 Mar - 8:17

Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Fotoli10

Pour 4 personnes

200 g de foies de volaille
4 œufs
25 cl de lait
50 g de pain rassis
2 branches de persil frisé
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
1 pincée de noix de muscade
sauce tomate


*Faire chauffer le lait dans une casserole puis y faire tremper le pain rassis

*Parer les foies de volaille et les mixer avec les œufs et l’ail préalablement pelé et dégermé

*Ajouter le lait chaud, le pain, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une purée

*Graisser 4 ramequins avec un peu de beurre fondu et les remplir avec la préparation aux foies de volaille. Verser un peu d'eau bouillante au fond d'un plat à gratin et y placer les ramequins pour une cuisson au bain-marie . Enfourner 30 mn

*Laisser refroidir dans les ramequins avant de démouler. Servir avec la sauce tomate bien chaude
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poussinfanget

poussinfanget



11 ans de Petite Feuille ♥
Merci de votre amitié
Félicitation pour ton grade "Premium"
Un grand merci pour ta fidélité et pour ta gentillesse
Félicitation pour ton grade "V.I.P.+"
J'ai la joie de vous annoncer que votre assiduité a été récompensée

Masculin
Login Login : 26/01/2014
Localité Localité : LYON

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MessageSujet: Re: Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Icon_minitimeSam 24 Mar - 8:40

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Coup d'♥️


"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Pifette

Pifette




Féminin
Login Login : 01/07/2016
Localité Localité : Occitanie

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MessageSujet: Re: Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Icon_minitimeSam 24 Mar - 16:25

ça paraît simple à faire et ça doit pas être mauvais ! oui

Merci Kaline leonore


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Colombeline

Colombeline




Féminin
Login Login : 20/07/2017
Localité Localité : le haut Beaujolais

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MessageSujet: Re: Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise Icon_minitimeSam 24 Mar - 17:18


Et les quenelles ?? Tu as oublié les quenelles que l'on sert avec la sauce tomate aux champignons ET le gâteau de foies ! Wink


Quand tu te lèves le matin, remercie pour la lumière du jour, pour ta vie et ta force. Remercie pour la nourriture et le bonheur de vivre. Si tu ne vois pas de raison de remercier, la faute repose en toi-même. (proverbe amérindien)
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Gâteau de foies de volaille à la Lyonnaise
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