Est-ce de la viande ou du soja ? Aux Etats-Unis, le débat divise

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Un burger de soja peut-il être appelé "viande" et vendu au rayon boucherie? Et les steaks créés à partir de cellules animales? Les partisans de ces innovations culinaires l'affirment, au grand dam des éleveurs américains qui tentent de riposter.

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La "viande" végétale semble plus respectueuse de l'environnement mais la texture reste différente et le prix élevé (d'après ce que j'ai pu goûter).

et puis le soja est 90% O G M

Le bilan écologique ne semble pas positif vu que la culture du soja contribue à la déforestation au Brésil.

Certes le bilan n'est pas écologique. Mais on ne va pas non plus faire la révolution pour un nom. Viande ou pas viande, on s'en fiche. Chacun est libre de manger ce qu'il veut quelque soit le nom donné.

Citation :

Un burger de soja peut-il être appelé "viande" et vendu au rayon boucherie?

le mot viande doit être réservé à la chair d'un animal né, élevé et abattu de façon traditionnelle !

En effet ce produit n'est pas vendu au rayon viande mais à celui de préparations culinaires comme les pâtes.

poussinfanget a écrit:

En effet ce produit n'est pas vendu au rayon viande mais à celui de préparations culinaires comme les pâtes.

c'est plus juste !

la viande c est de la viande ( animal )

le soja   n est pas de la viande  
Le soja fournit des protéines d’une qualité proche de celles des viandes. C’est pourquoi les aliments à base de soja peuvent être recommandés aux personnes végétariennes.

La graine de soja est riche en lipides : on en extrait d’ailleurs de l’huile, relativement peu consommée en France, qui fournit essentiellement des omégas 3 et 6 essentiels

Si l'idée est bonne il faut que le goût et la texture se rapprochent de la viande et que les prix baissent.

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Coup d'

Bah pourquoi pas

C'est débile ça gène en quoi?

Cela dit on est très loin de la texture de la viande, un mot usurpé dans ce cas.

Oui mais bon c'est pas grave

pourquoi pas appeler ça " palet de soja" le mot steak est attribué à la viande

Citation :

steak , nom masculin
Sens 1
Boucherie
Morceau de viande découpée et préparée à partir de la carcasse d'un animal pour sa consommation.
Exemple : Rien de tel qu'un bon steak en guise d'accompagnement pour faire le plein d'énergie et partir à l'aventure.
Synonyme : bifteck
Traduction anglais : steak

Je suis d'accord avec toi...mais bon est ce si grave que ça d'appeler steak?

appelons les choses par leur nom... t'imagine si je t'appelle "sardine" au lieu de "squale" ?

Lydie a écrit:

appelons les choses par leur nom... t'imagine si je t'appelle "sardine" au lieu de "squale" ?

Je l'ai pas vue venir celle la...bravo ma Lydie

Bravo lydie je voudrais voir notre squalou en boîte le pauvre dans l huile

Nous pouvons appeler cette mixture : Préparation à base de soja. Moins vendeur assurément.

marie48 a écrit:

Bravo  lydie       je voudrais   voir notre squalou en boîte  le pauvre          dans l huile  

On trouve non plus de "steak" de soja, mais "pavé végétal", on en mange et ils ne sont pas qu'au soja, ils sont de différents légumes, on aime! Et pas plus chers que les steaks hachés de viande.

Moi le chat j'aime pas les steaks végétaux.

on pourrait aussi dire

pavé de différentes substance OGM

98% du soja mondial est OGM

Ou un truc qui se mange