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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 6:56Message n°1sur la page N°1

1 kl 500 haricots en grain ( avant de les égrener )

1 gros oignon jaune

3 ou 4 tomates

plein de gousses d'ail

huile


sel , poivre

persil


Faire revenir les haricots dans deux cuillérées à soupe d'huile

rajouter l'oignon émincé

deux minutes après les tomates pelées épépinées coupées en morceaux

recouvrir d'eau bouillante

rajouter les gousses d'ail

je rajoute sel poivre et persil en fin de cuisson

porter à ébullition, baisser le feu et cuire à petits bouillon

temps de cuisson suivant la qualité des haricots

Dans votre assiette vous ajouterez un filet d'huile de noix ( facultatif )

si nécéssaire ajoutez de l'eau bouillante pendant la cuisson, les haricots doivent baigner dans le jus

peut se préparer la veille encore meilleur réchauffé











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Pierre Dac
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camélia


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 8:17Message n°2sur la page N°1

j'en ai préparés il y a deux jours! j'adore les haricots blancs!

je fais comme toi sauf que je ne mets pas de tomates..

Merci musaraigne! :coucoumarie:


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"Les fleurs du printemps sont les rêves de l’hiver racontés, le matin, à la table des anges.”~

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musaraigne


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 9:38Message n°3sur la page N°1

avec les tomates c'est le pied merci


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 11:01Message n°4sur la page N°1

Je le ferai la prochaine fois [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 15:10Message n°5sur la page N°1

C'est la recette de famille mais c'est essentiellement charentais


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 16:09Message n°6sur la page N°1

Je fais tout pareil aussi. Mais par goût personnel, je mets un petit filet de vinaigre dans mon assiette. J'adore ça
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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 16:10Message n°7sur la page N°1

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Merci beaucoup
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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 18:07Message n°8sur la page N°1

J'entendais du bruit....pas étonnant....
Toute la famille adore....
Je mets un peu de tomates aussi...
Avec des saucisses ...du porc...du canard et j'en passe...mdr..

Merci Musaraigne...


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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 19:11Message n°9sur la page N°1

Bref tu fais un cassoulet, IPa pouffer Oui m'étonne pas que tu entends des choses, c'est explosif
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Haricots en grains EmptyMessageSujet: Re: Haricots en grains Haricots en grains Clock-10Sam 25 Aoû 2018 - 23:01Message n°10sur la page N°1

avec de l'enchaud ( confit de porc du Périgord )


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J'en ferai un plus tard ...c'est une amie de forum qui m'a appris a le faire....elle est de castelnaudary....il faut le finir en le faisant gratiner au four...une merveille en effet. Mais pas silencieuse du tout ....mdr..
J'adore mais le digère très mal...


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musaraigne


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Je le fais venir du Périgord, je le mets au réfrigérateur, je le dégraisse et on le mange coupé en tranches froid ça va bien avec les haricots dites moghettes chez nous


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Merci beaucoup


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