Grosses Gambas et salade de fruits

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Recette pour 4 personnes

12 pièces de grosses gambas
2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
20 tomates cerises
4 fraises
4 framboises
8 myrtilles
½ pomme rouge
1 avocat
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
Fleur de sel
Herbes de votre choix

Tailler les tomates cerises, les framboises en deux. Tailler les fraises et l’avocat en quatre. Tailler les pommes rouges finement. Faire chauffer dans une poêle l’huile de pépin de raisin et poêler rapidement les grosses gambas préalablement assaisonnées. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron jaune et assaisonner. Disposer l’ensemble des fruits sur les assiettes avec les gambas et arroser d’huile d’olive au citron. Finir avec un peu de fleur de sel et quelques herbes.