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marie48
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marie48

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MessageSujet: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 9:16

INGRÉDIENTS
2 jaunes d’œufs
10 g de Maïzena®️
1 gousse de vanille
20 cl de lait écrémé
150 g de sucre
5 feuilles de brick
4 blancs d’œufs
7 cl d’eau

Former 6 cornets de papier aluminium puis enrouler les feuilles de brick autour. Enfourner 5 minutes à 180 °C.

Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre et former des boules avec la cuillère à glace. Faire cuire les boules formées 5 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Faire fondre 60 g de sucre avec 5 cl d'eau et former des coques de caramel sur le dos d’une louche.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre restant. Diluer la Maïzena®️ dans 2 c. à s. d’eau pour l’ajouter au mélange précédent. Porter à ébullition le lait et les graines de la gousse de vanille puis le verser sur la préparation. Mélanger le tout à feu doux jusqu’à obtention d'une crème.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
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camélia

camélia

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 11:26

çà m'a l'air bien bon.. Merci marie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Donne-moi ta bouche et tes yeux que je m'y perde pour toujours.
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poussinfanget

poussinfanget

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Login Login : 26/01/2014
Localité Localité : LYON

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 12:16

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Merci beaucoup


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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Lilly89

Lilly89

Féminin
Login Login : 11/10/2018
Localité Localité : Yonne

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 16:51

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Merci beaucoup


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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01

Bella01

Féminin
Login Login : 30/08/2018
Localité Localité : Ille-et-Vilaine

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeDim 11 Nov - 21:45

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Merci beaucoup Marie, vil-love vil-love vil-love


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Arrêtons d'être indifférents aux autres, pour de mauvaises raisons et souvent
sans raisons. La fin sera la même pour tous quoi que nous fassions. Alors ouvrons nos cœurs et regardons nous, avant qu'il ne soit trop tard.
Auteur inconnu

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marie48
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marie48

Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeLun 12 Nov - 12:03

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Merci beaucoup


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