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glace flottante

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marie48

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marie48



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MessageSujet: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 9:16

INGRÉDIENTS
2 jaunes d’œufs
10 g de Maïzena®️
1 gousse de vanille
20 cl de lait écrémé
150 g de sucre
5 feuilles de brick
4 blancs d’œufs
7 cl d’eau

Former 6 cornets de papier aluminium puis enrouler les feuilles de brick autour. Enfourner 5 minutes à 180 °C.

Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre et former des boules avec la cuillère à glace. Faire cuire les boules formées 5 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Faire fondre 60 g de sucre avec 5 cl d'eau et former des coques de caramel sur le dos d’une louche.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre restant. Diluer la Maïzena®️ dans 2 c. à s. d’eau pour l’ajouter au mélange précédent. Porter à ébullition le lait et les graines de la gousse de vanille puis le verser sur la préparation. Mélanger le tout à feu doux jusqu’à obtention d'une crème.


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camélia

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 11:26

çà m'a l'air bien bon.. Merci marie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Long baiser sur les lèvres, bonheur délicieux, extase sans pareille.
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poussinfanget

poussinfanget



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Login Login : 26/01/2014
Localité Localité : LYON

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 12:16

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Merci beaucoup


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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Lilly89

Lilly89



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Login Login : 11/10/2018
Localité Localité : Yonne

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeVen 26 Oct - 16:51

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Merci beaucoup


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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01

Bella01



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Localité Localité : Ille-et-Vilaine

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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeDim 11 Nov - 21:45

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Merci beaucoup Marie, vil-love vil-love vil-love


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La discorde est le plus grand mal du genre humain, et la tolérance en est le seul remède.

Voltaire

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marie48

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marie48



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MessageSujet: Re: glace flottante glace flottante  Icon_minitimeLun 12 Nov - 12:03

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Merci beaucoup


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