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Côte de veau grillée aux girolles

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marie48
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marie48

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MessageSujet: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 10:27

Ingrédients pour 2 personnes :

1 côte de veau de 800 g avec l’os, 2 gousses d'ail, quelques brins de thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de marsala, du persil haché, 400 g de girolles.

Préparation :

Colorer le veau au sautoir, 5 minutes sur chaque face, dans une huile très chaude, à découvert. Ajouter le thym (ou du romarin ou trois gousses d’ail en chemise selon préférence), et enfourner pour 20 minutes à 180°C. La cuisson doit rester rosée.

Pendant ce temps, préparer les girolles en les brossant et en les passant rapidement sous l’eau. Les saisir à la poêle avec du sel et du persil haché, 7 à 8 minutes pour qu’elles restent juteuses.

Sortir le veau du four, le déglacer au marsala, le couper en tranches épaisses et garnir avec les girolles.


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Lydie

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 12:03

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Lydie

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 12:04

je compte bien la faire cette recette, j'adore la côte de veau houah


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poussinfanget

poussinfanget

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 12:07

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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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camélia

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 17:23

oh çà doit être bon, çà!!!  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
Merci Marie!


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Donne-moi ta bouche et tes yeux que je m'y perde pour toujours.
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camélia

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 17:23

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Lilly89

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 5 Nov - 22:13

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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01

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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeDim 11 Nov - 21:33

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Merci beaucoup

j'adore aussi la cote de veau, j'embarque cette recette bien alléchante, merci Marie


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Arrêtons d'être indifférents aux autres, pour de mauvaises raisons et souvent
sans raisons. La fin sera la même pour tous quoi que nous fassions. Alors ouvrons nos cœurs et regardons nous, avant qu'il ne soit trop tard.
Auteur inconnu

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marie48
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MessageSujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Côte de veau grillée aux girolles Icon_minitimeLun 12 Nov - 12:04

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