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Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light-

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marie48
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marie48

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MessageSujet: Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Icon_minitimeVen 16 Nov - 11:12

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Ingrédients

-3 filets de poulet de 120 g chacun (435.6 cal)
-250 g de carottes (102.5 cal)
-90 g de crème liquide à 4% de MG (69.3 cal)
-15 g de maïzena (53.3 cal)
-1 échalote de 30 g (21.6 cal)
-150 ml de vin blanc sec + 300 ml d'eau (129.6)
-4 g de fond de veau dégraissé (14.4 cal)
-1 belle branche de thym
-1 feuille de laurier
-2 sprays d'huile d'olive (5 cal)
-10 g de persil (3.6 cal)
-sel et poivre.

Préparation

Épluchez les carottes, tranchez-les en fines rondelles et faites les cuire 5 min au micro-ondes dans un récipient avec un peu d'eau, et recouvert de film étirable.
Épluchez et émincez l'échalote.
Faites 2 sprays d'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer les filets de poulet, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.
Saupoudrez les filets de poulet avec le fond de veau.
Versez le vin blanc sec, l'eau, les carottes, le thym, le laurier, sel et poivre.
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant 25 min, en retournant les filets de poulet à mi-cuisson.
Retirer les filets de poulet et réservez-les au chaud.
Ôtez la feuille de laurier et le thym.
Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena, reversez dans la sauteuse.
Ajoutez la crème, mélangez.
Remettez les filets de poulet, et laissez la sauce épaissir pendant environ 2 min.
Servez dans les assiettes, saupoudrez de persil.


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poussinfanget

poussinfanget

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MessageSujet: Re: Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Icon_minitimeVen 16 Nov - 12:21

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Merci beaucoup


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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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marie48
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marie48

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MessageSujet: Re: Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Icon_minitimeVen 16 Nov - 14:06

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Lilly89

Lilly89

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MessageSujet: Re: Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Icon_minitimeVen 16 Nov - 20:02

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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01

Bella01

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MessageSujet: Re: Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Filets de poulet aux carottes, sauce poulette -light- Icon_minitimeLun 26 Nov - 21:17

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Merci Marie, une recette qui donne envie.


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Arrêtons d'être indifférents aux autres, pour de mauvaises raisons et souvent
sans raisons. La fin sera la même pour tous quoi que nous fassions. Alors ouvrons nos cœurs et regardons nous, avant qu'il ne soit trop tard.
Auteur inconnu

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