A proposForum de discussion sur les sujets tels que l'actualité, l'humour, la musique, la santé, le graphisme, Jeux à flood & Quizz, l'informatique, Arts & Littératures ...

 
AccueilÉvènementsLe Wiki du forumTopSiteS'enregistrerConnexion

Bienvenue sur Petite Feuille

Bienvenue à toutes et à tous sur le forum Petite Feuille !
Nous sommes très heureux de vous compter parmi les membres de ce forum,
essayons de le faire progresser ensemble.
N'hésitez pas à vous connecter régulièrement
et à enrichir ce forum.
Bonne lecture à tous

La Question Du Jour


Emmanuel Macron a annoncé hier soir qu il refusait les masques gratuits pour tout le monde, tout le temps.
Derniers sujets
» Pour la rentrée, vous reprendrez bien un peu de Gilets jaunes ?
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 11:00 par Gustine

» Un échantillon.
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:53 par Adel

» Horoscope du 3 août 2020
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:50 par Lydie

» Permafrost en Sibérie: les actuels et gigantesques incendies vont libérer du méthane et d’autres virus
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:20 par Gustine

» Le polémiste Dieudonné banni par Facebook pour "contenu se moquant des victimes de la Shoah"
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:19 par Lydie

» Données Personnelles : L’Union Européenne Va Examiner TikTok
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:12 par Lydie

» VIDÉOS - Anglet : incendie dans la forêt de Chiberta, 100 hectares brûlés et des dizaines d'habitants évacués
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 10:01 par Lydie

» Accusation de viol visant Gérard Depardieu : le parquet de Paris souhaite une enquête
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 8:09 par mathias89

» Interdiction des chaudières au fioul : un dossier explosif
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 7:59 par Gustine

» Gironde : un camion fou a suscité la panique dans la citadelle de Blaye samedi soir
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 7:57 par 33lynel

» Humour en image
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 7:57 par bezine

» blague du jour
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 7:56 par lalain

» ✌ ☞EN IMAGES toute l''actualité !!
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeAujourd'hui à 7:44 par lalain

»  Catastrophe : un énorme incendie de forêt est en cours en Californie
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 18:52 par lalain

» ECO : À la ferme plutôt qu’à la chaîne : des éleveurs s’organisent pour abattre leurs bêtes autrement
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 18:22 par Lydie

» SpaceX : Les Etats-Unis reprennent le chemin des étoiles
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 18:17 par Lydie

» Lyon : plus grande ville française où la température a le plus augmenté depuis l’an 2000
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 17:45 par poussinfanget

» A nos menus ☆(❁‿❁)☆c'est quoi qu'on mange ?
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 17:14 par IPa.

» Coronavirus: les États-Unis deviennent le pays le plus touché au monde
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 16:09 par IPa.

»  Régis est un con ^^
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 16:04 par IPa.

» Incendies en Amazonie : accusé par Bolsonaro, DiCaprio se défend
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 15:51 par Lydie

» En duo avec son chien
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 14:10 par MamyMaude

» Coronavirus : « Le vaccin va tous nous tuer »… Les « antivax » s’organisent sur Internet sur fond de théories du complot
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 13:01 par agathou

» Mon coup d'♥ les amis n'abandonnent jamais
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 12:03 par poussinfanget

» Une brasserie bavaroise a dû suspendre sa production de bière
recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeHier à 12:02 par poussinfanget

SANTÉ


Après plus deux mois de fermeture forcée pour cause de coronavirus, bars, cafés et restaurants des zones vertes sont autorisés à rouvrir leurs portes, avec des règles sanitaires strictes .....

Entrer dans l'Enigmatron est plutôt facile, mais arriverez-vous à en sortir ... ? Rassurez-vous, rien de dangereux !! Vos énigmes logiques, devinettes, casse tête, charades, rébus, posez votre énigme et votre devinette, d'autres ...



Cinéma : retrouvez toute l'actualité cinéma dans notre rubrique dédiée avec des informations sur les sorties cinéma, les acteurs, nos critiques…
Débats généraux
Jeux Quiz & Flood
JEUX A FLOOD


A Bientôt !
Partagez

recettes diverses pour Noël

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
marie48

marie48



Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeLun 19 Nov 2018 - 10:36

La crème brûlée au foie gras et fruits secs au muscat

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Foie gras de canard mi-cuit : 200 g
Figues sèches moelleuses : 6
Raisins secs blonds : 30 g
Jaunes d’oeufs : 4
Crème liquide : 20 cl
Lait : 20 cl
Muscat de Beaumes-de-Venise : 10 cl
Cassonade : 2 cuil. à soupe
Muscade : 2 pincées
Pain d’épice : 8 tranches
Sel
Poivre

Coupez les figues en petits morceaux et faites-les macérer avec les raisins 2 h dans le muscat.
Mixez les fruits secs égouttés et versez le mélange dans le fond de 4 ramequins. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Mixez le foie gras coupé en morceaux avec les jaunes d’œufs, le lait, la crème, sel, poivre et muscade. Versez dans les ramequins et enfournez 30 min dans un plat rempli d’eau chaude à mi-hauteur. Laissez refroidir dans le four éteint puis, réservez au frais 8 h.
Saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez-les sous le gril du four ou au chalumeau. Servez aussitôt avec le pain d’épice toasté.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Invité

Invité
Anonymous




recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeLun 19 Nov 2018 - 19:46

recettes   diverses  pour    Noël 180707074647297998
Merci beaucoup pour ce post
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Invité

Invité
Anonymous




recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeLun 19 Nov 2018 - 19:50

merci
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Lilly89

Lilly89



Féminin
Login Login : 11/10/2018
Localité Localité : Yonne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeLun 19 Nov 2018 - 20:00

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Merci beaucoup pour ce post


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Bella01

Bella01



Féminin
Login Login : 30/08/2018
Localité Localité : Ille-et-Vilaine

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeMer 21 Nov 2018 - 22:38

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Merci beaucoup Marie, quand je vois la photo, vil-love

La cuisson dout être délicate, mais que cela doit être bon.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
poussinfanget

poussinfanget



Masculin
Login Login : 26/01/2014
Localité Localité : LYON

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeMer 21 Nov 2018 - 23:15

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Merci beaucoup pour ce post


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
lalain

lalain



Masculin
Login Login : 05/06/2017
Localité Localité : Charente maritime

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeJeu 22 Nov 2018 - 6:01

Tres envie de goûter cette recette....merci Marie... bravo


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
marie48

marie48



Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeJeu 22 Nov 2018 - 14:31

Aumônières d’escargots au vermouth

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Douzaines d’escargots : 4
Feuilles de brik : 4
échalote : 1
Vermouth : 10 cl
Fond de veau déshydraté : 3 cuil. à café
Jaunes d’oeufs : 2
Beurre : 50 g
Crème liquide : 20 cl
Sel
Poivre

Rincez les escargots et faites-les revenir avec l’échalote pelée et émincée dans 25 g de beurre 10 min sur feu moyen. Salez, poivrez. Versez le vermouth dans la poêle, ajoutez le fond de veau et portez à ébullition. Puis ajoutez la crème. Laissez hors du feu 1 min puis versez dans une passoire fine au-dessus d’une casserole pour récupérer le jus.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brik sur leurs deux faces et répartissez la préparation au milieu. Fermez en aumônières avec de la ficelle de cuisine sans serrer. Enfournez les aumônières 10 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez les jaunes d’œufs dans la casserole avec la crème. Portez sur feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
Versez un fond de crème dans chaque assiette, posez une aumônière, retirez la ficelle et servez aussitôt.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
marie48

marie48



Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeDim 25 Nov 2018 - 14:45

La terrine de foie gras aux cèpes

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Foie gras cru de canard(500 g) : 1
Cèpes : 400 g
Champignons de Paris : 100 g
échalotes hachées : 2
Vin de noix : 2 cuil. à soupe
Huile : 2 cuil. à soupe
Quatre-épices : 1 pincée
Sel
Poivre

Nettoyez les champignons et hachez-les. Faites revenir les échalotes pelées et hachées dans l’huile chaude 10 min à la poêle. Ajoutez les champignons, sel et poivre et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Versez le vin de noix et laissez-le s’évaporer.
Coupez le foie de canard en tranches. Assaisonnez-les de sel, poivre et quatre-épices. Faites-les cuire 1 min par face dans une poêle antiadhésive. Egouttez-les.
Dans une terrine, posez des tranches de foie puis, alternez en couches les champignons et le foie gras. Renouvelez l’opération et terminez par une couche de foie gras.
Couvrez la terrine et posez dessus un poids sur une planchette pour bien la tasser. Réservez 12 h au frais. Servez accompagné d’une salade verte.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Invité

Invité
Anonymous




recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeDim 25 Nov 2018 - 15:36

recettes   diverses  pour    Noël 181123114226193189
*
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
marie48

marie48



Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeMer 28 Nov 2018 - 12:47

merci   pestoune

Verrine de homard anisé à l'avocat

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Homards cuits : 2
Boîte de tomates concassées : 1
Avocats : 2
Ail : 2 gousses
échalotes : 2
Citron vert : 1
Bouquet garni : 1
Bouquet d’aneth : 0,5
Pastis : 1 cuil. à soupe
Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
Piment d’Espelette : 1 cuil. à café
Sel
Poivre

Pelez et hachez l’ail et les échalotes. Faites-les fondre dans une sauteuse avec l’huile 10 min environ. Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni, le piment d’Espelette, sel et poivre. Laissez mijoter 20 min. Eliminez le bouquet garni et laissez refroidir le coulis.
Pelez les avocats, coupez la chair en petits dés et arrosez-la de jus de citron et de pastis. Salez, poivrez. Coupez la chair des homards en petits dés.
Dans 4 verrines, alternez des couches de coulis, de homard et d’avocat. Parsemez d’aneth ciselé et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces et conseils pour Verrine de homard anisé à l'avocat
Vous pouvez mixez le coulis avant utilisation.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Invité

Invité
Anonymous




recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeMer 28 Nov 2018 - 13:28

Miam ça donne envie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
marie48

marie48



Féminin
Login Login : 23/05/2015
Localité Localité : Seine et marne

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeJeu 29 Nov 2018 - 15:12

Hamburgers Rossini

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Petites escalopes de foie gras cru(env. 55 g) : 6
Filet de biche : 250 g
Mesclun : 50 g
Petits pains individuels au pavot : 4
Fraises émincées : 4
Sel
Poivre

Coupez en cubes le filet de dinde et 2 escalopes de foie gras. Hachez-les, salez, poivrez. Formez entre vos mains 4 « steaks hachés » un peu plus grands que les pains au pavot.
Préchauffez le four th. 3 (90 °C). Faites griller les pains au pavot au grille-pain.
Salez et poivrez les 4 escalopes de foie gras. Faites-les cuire 1 min de chaque côté dans une poêle bien chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant, réservez au chaud dans le four tiède.
Poêlez les « steaks hachés » dans la graisse rendue par les escalopes de foie gras, 2-3 min par face.
Réalisez les sandwiches : placez un « steak haché » dans chaque pain et sur chacun des pains une escalope de foie gras, entourez de mesclun et servez sans attendre.
Astuces et conseils pour Hamburgers Rossini
Pour la couleur, ajoutez quelques lamelles de fraises (ou de tomates) avant de servir.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
IPa.

IPa.



Féminin
Login Login : 17/06/2018
Localité Localité : Pays de Loire.

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeJeu 13 Déc 2018 - 16:20

Terrine de saumon aux st Jacques..



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
Invité

Invité
Anonymous




recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeJeu 13 Déc 2018 - 19:00

Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone


Dessert Facile
Préparation : 60 mn
Repos : 12 h
Cuisson : 5 mn

Régalez-vous pour les fêtes avec cette recette de bûche sans gluten et sans oeufs.

Ingrédients
1 pain d'épices
3 poires bio
100 g de sucre bio
2 g d'agar-agar
200 ml de crème liquide froide bio
200 g de mascarpone-crème bio
1 cuillère à café de vanille en poudre bio

Préparation
1
Eplucher, couper en morceaux et mettre les poires dans une casserole.
2
Ajouter 20 g de sucre et l'agar agar. Faire cuire à feu doux en mélangeant doucement jusqu'aux premiers frémissements.
3
Eteindre et laisser tiédir.
4
Préparer la mousse à la vanille. Dans un saladier, mettre la crème, la mascarpone-crème, 80 g de sucre et la vanille. Couvrir d'un torchon propre et monter la préparation avec le fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse souple mais qui a de la tenue. Prévoir pour cela 3 à 4 minutes. Mettre de côté.
5
Montage : couper le pain d'épices sur sa longueur en 3. La 3ème longueur étant le dessus du pain qui sera utilisé pour une autre préparation de votre choix.
6
Chemiser le moule à cake avec le film étirable. Sur le fond, avec une poche à douille, répartir la moitié de la mousse mascarpone. Déposer la moitié des poires par dessus et couvrir d'une longueur de pain d'épices.
7
Renouveler l'opération : sur le pain d'épices, verser le reste de mousse mascarpone, les poires par dessus et couvrir avec la dernière longueur du pain d'épices.
8
Placer au réfrigérateur toute une nuit.
9
Au moment de servir, placer un plat à cake sur le moule et renverser le tout. Enlever délicatement le film étirable. Saupoudrer de cacao et décorer avec des chocolats "sans".
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
IPa.

IPa.



Féminin
Login Login : 17/06/2018
Localité Localité : Pays de Loire.

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeSam 15 Déc 2018 - 18:29

Poulet basquaise.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Perso ...je fais cuire plus longtemps car j'achète de gros poulets fermiers...


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
poussinfanget

poussinfanget



Masculin
Login Login : 26/01/2014
Localité Localité : LYON

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeSam 15 Déc 2018 - 18:37

premier second coupa3 fiesta fiesta fiesta


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
IPa.

IPa.



Féminin
Login Login : 17/06/2018
Localité Localité : Pays de Loire.

recettes   diverses  pour    Noël Empty
MessageSujet: Re: recettes diverses pour Noël recettes   diverses  pour    Noël Icon_minitimeSam 15 Déc 2018 - 18:44

Je ferai mon poulet demain selon cette recette...

Merci mon gros petit chat..'!!!!ne boit pas trop quand même...l.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le membre suivant remercie pour ce message :
Revenir en haut Aller en bas
recettes diverses pour Noël
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Petite Feuille ::  LIFESTYLE~SANTÉ~BEAUTÉ~ANIMAUX  :: Forum Cuisine & Recettes & Trucs & Astuces-