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ici recettes pour vous messieurs à cuisiner

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marie48
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marie48

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MessageSujet: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Sam 24 Nov - 15:55

Gnocchis au mascarpone et quatre fromages

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1,5 kg de gnocchis frais
150 g de mascarpone
120 g de gorgonzola
60 g de parmesan
150 g de gruyère
400 g de crème fraîche épaisse légère
30 cl de vin blanc
tomates cerises
basilic
huile d'olive
sel, poivre

préparation
Versez la crème fraîche dans une casserole.
Laissez-la fondre à feu doux.
Ensuite, incorporez le mascarpone et le gorgonzola.
Râpez le parmesan puis, le gruyère
Dès que le mascarpone a fondu avec le gorgonzola, ajoutez le parmesan.
Versez le vin blanc dessus et laissez bouillir.
Dès que le vin est évaporé, salez et poivrez selon votre goût.
Réduisez l’intensité du feu et laissez mijoter le tout.
Versez l’eau dans une autre casserole au feu.
Portez à ébullition puis, introduisez les gnocchis.
Quelques instants après, les gnocchis remontent à la surface de l’eau.
Égouttez-les alors à l’aide d’une passoire.
Répartissez-les dans des assiettes.
Recouvrez-les de la sauce au vin.
Râpez le gruyère et recouvrez-en les gnocchis.
Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 parties équitables sur le plan de travai
Épépinez-les et disposez-les sur la préparation.
Décorez le tout avec le basilic et passez un filet d’huile d’olive sur le tout.


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poussinfanget

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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Sam 24 Nov - 18:21

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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Pestoune

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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Sam 24 Nov - 20:28

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Le souvenir, c’est la présence invisible.

Victor Hugo

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marie48
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marie48

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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Sam 24 Nov - 20:46

Merci les amis


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Lilly89

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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Sam 24 Nov - 20:48

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"Agissez envers les autres comme vous aimeriez qu'ils agissent envers vous" - Confucius


"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert

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marie48
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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Dim 25 Nov - 14:29

Comment faire un pot au feu en cocotte ?

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Ingrédients
1,5 kg de bœuf (gîte ou paleron)
2 os à moelle
4 navets ronds
4 jeunes carottes
4 pommes de terre type Bintje
2 oignons
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel
Poivre

Épluchez les navets, les carottes, les pommes de terre et les oignons.
Dans un faitout, versez 4 litres d’eau et portez-la à ébullition, plongez-y les morceaux de viande de votre choix, le bouquet garni, salez et poivrez puis laissez cuire à feu très doux pendant au moins 3 heures.
Au bout de 2 heures, ajoutez les navets, les carottes, les pommes de terre et les oignons et achevez la cuisson du pot au feu.
Récupérez quelques louches d’eau de cuisson de la viande pour faire cuire les os à moelle séparément pendant une quinzaine de minutes.
Retirez le bouillon puis présentez les légumes la viande et les os à moelle dans une cocotte.


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poussinfanget

poussinfanget

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MessageSujet: Re: ici recettes pour vous messieurs à cuisiner Dim 25 Nov - 15:58

biiiiiiiiiiiiis


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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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ici recettes pour vous messieurs à cuisiner
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