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Gratins de l'océan

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AuteurMessage
marie48
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marie48

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Localité Localité : Seine et marne

MessageSujet: Gratins de l'océan Mer 5 Déc - 9:53

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Nombre de personnes : 2

Ingrédients
-1 pavé de saumon de 140 g (291.2 cal)
-1 dos de cabillaud de 200 g (158 cal)
-350 g de champignons de Paris frais (52.5 cal)
-100 g de crème semi-épaisse à 4% de MG (78 cal)
-40 g de comté râpé (164 cal)
-1 jaune d’œuf (70 cal)
-15 g de beurre à 41% de MG (59.1 cal)
-1 c. à café de 7 g de moutarde (11.34 cal)
-5 g de persil haché (1.8 cal)
- sel et poivre.

Préparation

Coupez les pieds des champignons, lavez-les (ou épluchez-les) et coupez-les en lamelles.
Faite fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons pendant 15 min, salez et poivrez.
Répartissez les champignons dans 2 plats à gratin.
Chauffez le four th.6 à 180°.
Retirez la peau du pavé de saumon.
Coupez le saumon et le cabillaud en morceaux assez gros, et disposez-les sur les champignons.
Mélangez la crème fraîche, le jaune d’œuf, la moutarde et le persil plat, poivrez, puis versez la préparation dans les plats.
Saupoudrez de comté râpé, enfournez pour 10 min.
Retirez les gratins du four, et gardez les au chaud.
Programmez votre four en mode grill et lorsqu'il est bien rouge, passez les gratins de poissons sous le grill pendant 5 min.

Bon appétit.


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Lilly89

Lilly89

Féminin
Login Login : 11/10/2018
Localité Localité : Yonne

MessageSujet: Re: Gratins de l'océan Mer 5 Déc - 10:00

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merciiiii  Marie pour cette recette


"Agissez envers les autres comme vous aimeriez qu'ils agissent envers vous" - Confucius


"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert

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Bella01

Bella01

Féminin
Login Login : 30/08/2018
Localité Localité : Ille-et-Vilaine

MessageSujet: Re: Gratins de l'océan Mer 5 Déc - 22:51

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Merci Marie, j'ai pris la recette qui me tente bien.


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La gentillesse dans les mots suscite la confiance. La gentillesse dans la pensée crée la profondeur. La gentillesse dans les actes engendre l'amour.  Lao-Tseu

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Gratins de l'océan
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