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Gratin de coquillettes au reblochon

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Bella01

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MessageSujet: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeVen 21 Déc - 18:08

Une petite recette toute simple et rapide que petits et grands apprécieront, j'en suis certaine. Accompagnée par exemple d'une petite salade verte, pourquoi pas...

 Ingrédients

4 tranches de jambon

1 petit reblochon

45 cl de lait entier

40 cl de crème fraîche

60 g de beurre

2 jaunes d’œufs

450 g de coquillettes

40 g de farine

3 pincées de noix de muscade

huile d’olive

sel et poivre du moulin


Préparation

1. Cuisez les coquillettes avec un filet d’huile d’olive. Égouttez et réservez.

2. Dans une grande casserole, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez la farine d’un seul coup et fouettez vivement pour homogénéiser. Versez alors le lait et la crème peu à peu sans cesser de battre. Salez, poivrez, parsemez de muscade et continuez à tourner sur feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs.

3. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Retirez le plus gros de la croûte du reblochon puis coupez-le en lamelles. Détaillez le jambon en lanières.

4. Amalgamez les pâtes et la sauce, versez la moitié de cette préparation dans un plat à gratin préalablement graissé avec le reste de beurre, ajoutez la moitié du fromage et couvrez de la préparation restante mélangée au jambon.

5. Répartissez par-dessus les dernières lamelles de reblochon et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné.


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La discorde est le plus grand mal du genre humain, et la tolérance en est le seul remède.

Voltaire

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Lilly89

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeVen 21 Déc - 18:37

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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Lilly89

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeVen 21 Déc - 18:38

Miam ! ça m'a l'air très appétissant !


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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux.
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poussinfanget

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeVen 21 Déc - 19:15

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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Lydie

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeSam 22 Déc - 10:10

Citation :
Cuisez les coquillettes avec un filet d’huile d’olive. Égouttez et réservez.

alors entre nous ... ça ne sert à rien de mettre un filet d'huile d'olive ou autre Wink c'est une italienne qui vous le dit .. les faire cuire dans beaucoup d'eau salée et al dente Wink

cette recette met en appétit ma Bella merci merci


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Bella01

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeSam 22 Déc - 15:17


Merci pour le conseil ma Lydie. merci merci




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camélia

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeSam 22 Déc - 18:40

Oh Miam Miam, Bella!!
çà donne sacrément envie surtout à 18h40  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 

merci Bella


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Long baiser sur les lèvres, bonheur délicieux, extase sans pareille.
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poussinfanget

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeSam 22 Déc - 19:23

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Bella01

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Localité Localité : Ille-et-Vilaine

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MessageSujet: Re: Gratin de coquillettes au reblochon Gratin de coquillettes au reblochon  Icon_minitimeSam 22 Déc - 23:50

Merci Camélia et The Cat, je mets des recettes toutes simples et rapides, car je pense aux mamans qui travaillent et qui n'ont pas toujours le temps de faire une cuisine très élaborée.

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