A nos menus ☆(❁‿❁)☆c'est quoi qu'on mange ?

Rappel du premier message :

ce midi ....

ce midi

diverses entrées ..

escalope de poulet aux cèpes et petits pois

riz au lait pour moi et yaourt à la châtaigne pour leuco

vous remarquerez que nous mangeons la porte ouverte .. 19° au soleil ... le printemps qu'arrive

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Merci Lydie cela me paraît très bon
19° au soleil c'est dejà bien..
Mais la chaleur n'est pas rentrée dans les maisons..
Pas de solei aujourd'hui 13°...

Ce midi c'était au choix...ou  lapin d'hier ce qu'il en reste ...il a eu chaud hier soir...!!!! Mdr...ou

Cabillaud ...sauce au beurre blanc maison
PDT et haricots verts..
Cramique de chez Paul...

toujours de très belles assiettes ma IPa.

Merci ma Lydie....
J'ai mangé tout mon poisson ..PDT et haricots verts et une tranche de brioche...avec une tasse de thé pour faire glisser.....lol.

t'as bon appétit

Oui ça revient en force...je vais pêter le feu bientôt...!!!

Oh la cramique de chez Paul me tente.. 
je ne connaissais pas ce nom.. çà doit être trop bon! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 

chez moi:
-grenadins de veau à la crème fraîche  + frites
-fruits

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Oui ça revient en force...je vais pêter le feu bientôt...!!!

c'est vrai ?? ça c'est une bonne nouvelle

Me suis réjouis trop vite..
Les vertiges sont revenus...
Surement les calmants...il faut que je les arrête...
Rien fait ce midi sauf des crèmes à l'ananas en dessert ...
Il y avait plein de restes....poissons d'hier froid .....des PDT..... et du lapin....pas de photo des restes..
Je n'ai mangé que le dessert...avec du thé...

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( oh mon amie ça revient tes vertiges )

ah mais je prends avec plaisir tes crèmes à l'ananas

mon repas ce midi .....

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Bravo Lydie...je n'en fais Jamais...mon mari aime bien.
Mais je dois cuisiner sans alcool...à cause de mon allergie..

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Bravo Lydie...je n'en fais Jamais...mon mari aime bien.
Mais je dois cuisiner sans alcool...à cause de mon allergie..

t'as une variante aux rognons à la moutarde .. faudrait trouver la recette et c'est bon 

Je viens de trouver la recette des rognons à la moutarde et je l'ai postée dans les recettes..
Mais il faut soit du vin blanc ...soit du cognac ..

ah décidément !! remplace par du bouillon de poule ou de bœuf ...

Je pense par un filet de vinaigre plutôt...

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Je pense par un filet de vinaigre plutôt...

ah !! pourquoi pas ? ... faut essayer !

Bel avatar IPa!  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 

ah des rognons Lydie!! çà je ne peux pas.. beurk Beurk çà sent le pipi de chat.. tout ce qui est abats, je n'aime pas.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 

  @[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] J'ai fait le beurre blanc, IPa!!

J'ai mis un filet de  merlu, voilà une photo:
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J'ai fait tout comme tu as dit sauf qu'à la fin, je trouvais çà un peu épais , alors j'ai rajouté un peu de vinaigre...
C'était délicieux!!

Il faut diminuer la maïzena....et faire un fond de sauce moins épais...
Tu arriveras à faire un dosage Perso...
Théoriquement il faut passer des échalotes au beurre à fouetter dans la casserole ...
Mais ça tourne très vite..
J'aime bien cette astuce parce qu'on utilise moins de beurre ainsi..
Essaie d'alleger ton fond de sauce....tu peux mettre plus d'eau aussi... beurre doit être plus coulant...moins compact..

Merci pour la photo et pour l'essai...

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ah des rognons Lydie!! çà je ne peux pas.. beurk Beurk çà sent le pipi de chat..

belle assiette ma camélia

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Ce midi..

Salade ..( de la cave au grenier...des restes de PDT..haricots verts ..carottes râpées ....œuf dur....echalotes...
Avocat ....tomates...sauce vinaigrette ou Mayo au choix de chacun...)
Paella....( reste de paella cuisinée pendant les fetes de fin d'année..)
Éclairs ..café..chocolat...pistache...au choix..
Thé...ou tisane digestive..

Waouh!! je prends la salade et un ou deux éclairs!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
çà me donne faim!!

Tournedo accompagné de champignons fourrés au boursin:

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Glace nougat et amarena recouvertes de coulis de framboise et amandes effilées grillées:

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