Rappel du premier message :Sur les conseils d'IPa, voici quelques recettes de weight watchers
Strata méditerranéenne
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Il faut bien la relever en épices pour l'apprécier au mieux.
La prochaine fois, j'inverserai les 2 couches de légumes pour me retrouver avec la plus colorée sur le dessus (pour le plaisir des yeux ^^).
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 2 petites courgettes
- 1 poivron rouge
- 4 cuillères à café d' d'huile d'olive
- 4 œufs
- 50g de comté râpé
-75 g de fines tranches de pain de campagne
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 1/2 boîte de pulpe de tomates (environ 200g)
- origan, sel , poivre
Préparation :
- Laver et couper les légumes en gros dés (j'ai épluché la courgette en prime).
- Emincer l'oignon.
- Dans 2 cuillères à café d'huile d'olive, faire revenir l'aubergine en dés avec l'oignon dans une sauteuse.
- Bien remuer et ajouter un peu d'eau au fond pour éviter que cela attache.
- Saler, poivrer, "origanter".
- Laisser fondre à couvert puis réserver.
- Dans la même sauteuse, faire de même avec le mélange courgettes et poivron.
- Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le comté râpé. Saler et poivrer et séparer en 2. Dans un, ajouter le mélange aubergine + oignon et dans l'autre : le mélange courgettes + poivron.
- Couper de fines tranches de pain de campagne et les tremper rapidement dans le lait (dans une assiette à soupe, ça marche au top).
- Dans le moule à tarte carré cannelé Flexipan, verser la préparation aux aubergine + oignon.
- Tapisser de pain imbibé de lait.
- Couvrir de pulpe de tomates.
- Verser enfin la préparation aux courgettes + poivron.
- Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
- Laisser tiédir 10 minutes dans le four éteint avant de démouler
- Déguster tiède.
Repère ww : 19 SP le tout
Soit 5 SP Lib/personne si par 4 (ça fait une énoooooorme part !!)