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Poivrons farcis

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Pestoune

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MessageSujet: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMar 30 Juil - 21:48

Préparez un coulis de tomates (il en faut suffisamment pour recouvrir les poivrons) ou alors si on n'a pas de tomates on peut prendre du coulis en bouteille d'un litre.

Evidez vos poivrons

Préparez un hachis de viande de porc pas trop maigre, mélangé à de la viande de boeuf (2/3 - 1/3 )

Hachez un bel oignon, un bouquet de persil, une belle gousse d'ail

Mélangez à la viande, rajoutez un ou deux oeufs pour le liant

Salez, poivrez, rajoutez du paprika, je mets aussi 2 tours de moulin d'un mélange d'épices (cardamome, coriandre, cannelle, fenouil...) mais c'est facultatif.

Malaxez bien tout ça ensemble et remplissez en les poivrons.

Posez le tout délicatement dans une casserole, couvrez avec le coulis de tomates et laissez cuire à feu doux une bonne heure.


Je sers le riz blanc à côté mais on peut rajouter le riz cru à la farce. Il cuira dans le coulis.


Le souvenir, c’est la présence invisible.

Victor Hugo


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smara

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 9:12

Merci Pestoune pour ce partage Very Happy simple à faire et ce doit être bon . Le coulis , après te sert à saucer le riz ?
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poussinfanget

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 9:40

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Bella01

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 11:08


Merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] une recette dont je fais une copie écran, vil-love


   

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La discorde est le plus grand mal du genre humain, et la tolérance en est le seul remède.

Voltaire


                                                     






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Pestoune

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 11:32

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] oui. Au cours de la cuisson le coulis s'épaissit et se mange comme une sauce.


Le souvenir, c’est la présence invisible.

Victor Hugo


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Pestoune

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 11:34

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] si tu la fais, tu me diras ce que tu en penses


Le souvenir, c’est la présence invisible.

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Bella01

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 11:36

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  si tu la  fais, tu me diras ce que tu en penses

Oui promis [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] je te dirai.


   

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 11:38


Juste une question [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] un poivron par personne, je pense que c'est bon ?


   

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Pestoune

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 12:00

Tout dépend de la taille des poivrons. Moi j'utilise des petits poivrons hongrois et c'est deux par personne. Mais si tu prends des poivrons verts comme on trouve dans le commerce (ou rouge ou jaune), oui un suffit Et s'il te reste de la farce, tu peux toujours mettre à cuire dans la casserole en faisant une boule avec. Pour les gros mangeurs, un rab


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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 12:21

ber ber ber


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ber59

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 14:16

ma femme fait a peut prés la même chose a part qu'elle mélange la viande et le riz pour farcir les poivrons. et pour moi comme je n'aime pas trop le mélange de boeuf et de porc elle remplace le hachis de porc par des lardons
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Pestoune

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 31 Juil - 14:23

Oui Ber, je l'ai mis dans la recette qu'on peut y rajouter du riz. Comme je congèle souvent ce plat car avec mes poivrons, j'en fait toujours une grosse cocotte, je préfère cuire le riz à côté. Le riz congelé est sec.

En fait comme farce, on peut mettre ce qu'on aime comme viande. Lorsque j'étais à la diète, je les faisais à la viande de dinde. un peu plus sec mais bon quand même


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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeJeu 1 Aoû - 12:11

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Tout dépend de la taille des poivrons. Moi j'utilise des petits poivrons hongrois et c'est deux par personne. Mais si tu prends des poivrons verts comme on trouve dans le commerce (ou rouge ou jaune), oui un suffit  Et s'il te reste de la farce, tu peux toujours mettre à cuire dans la casserole en faisant une boule avec. Pour les gros mangeurs, un rab


Merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] je vais essayer de trouver des petits poivrons, sinon je prendrai ceux qui sont plus gros.
Ok je note pour le reste de farce.


   

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMar 6 Aoû - 23:40


Je pense faire les poivrons lundi, je te dirai le résultat [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


   

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 7 Aoû - 11:16

Les miens sont en train de mijoter.


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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 7 Aoû - 18:41

Veinarde !!!!!! vil-love vil-love


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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 7 Aoû - 19:41

Et ils étaient bon. Plus 3 repas de plus au congélateur pour plus tard Very Happy


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MessageSujet: Re: Poivrons farcis Poivrons farcis  Icon_minitimeMer 7 Aoû - 20:25

J'arrive. Prépare ma gamelle !!!!!!!!


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