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mini fondue au Mont d'Or

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mimosa

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MessageSujet: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 16:37

MINI  FONDUE AU MONT D'OR

Pour 4 personnes, il vous faut :
1 -1 kg de pommes de terre
2 -6 tranches de jambon
3 -2 œufs
4 -150 g de chapelure
5 -1 Mont d'Or
6 -sel
7 -poivre

Lavez 1 kg de pommes de terre, prenez en des petites, voir de la grenaille.
 Plongez dans une grande casserole d'eau froide...
faites les cuire, avec leur peau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les traverse sans effort).
Égouttez-les, puis laissez refroidir.
 Découpez chaque pomme de terre en quartier.
Les pommes de terre : panure
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Découpez 6 tranches de jambon en bandes, idéalement de la largeur d'un quartier de pommes de terre (à peu près).
Battez 2 œufs, du sel et du poivre, dans un bol ou un récipient à bords hauts (c'est plus commode).
Préparez une plaque à pâtisserie dans laquelle vous poserez une feuille de papier cuisson.
Versez 150 g de chapelure dans une assiette, et les œufs battus dans un petit récipient genre ramequin.
Si vous êtes droitier, posez dans l'ordre œuf battus, chapelure et plaque, si vous êtes gaucher, dans le sens inverse.
·         9 : Trempez un quartier de pommes de terre dans l’œuf battu, puis roulez le dans la chapelure.
·         10 : Enroulez une bande de jambon autour, juste pour faire le tour, puis posez sur la plaque, le pli du jambon en dessous.
·         11 : Il est important de procéder "à la chaîne" en suivant un ordre, et de droite à gauche (droitiers) : 1) œuf battu, 2) chapelure 3) jambon, 4) plaque.
Faites ça pour tous les quartiers de pommes de terre, utilisez plusieurs plaques. Pas de doute, c'est beaucoup de travail !

Nota : Au début vous ferez sûrement quartier par quartier, puis ensuite l'aisance venant, vous irez de plus en plus vite, avec plusieurs quartiers d'un coup.

Quand vous serez à la moitié des pommes de terre qui sont panées, enfournez le mont d'or.
·         12 : Terminez l'autre moitié des pommes de terre, puis enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que les pommes soient bien dorées.
·         13 : Retirez les plaques du four au fur et à mesure de leur cuisson, et plantez un petit pique en bois dans chacune.
·         14 : Sortez le fromage dès qu'il est bien fondu, et posez le au centre de la table.
·         15 : Chacun se sert en pommes de terre...
.         16 : ... et les trempe dans le fromage avant de déguster.


     Bon appétit les petites feuilles, un plat de grand froid avec un vin blanc du Jura ?

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 recette donné par le site : cuisine-facile.com


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agathou

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 16:59

MIAMMM


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C'est par piston qu'on entre au paradis. Si c'était au mérite, mon chien y serait et moi je resterais dehors.

.
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camélia

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 18:28

çà me donne l'eau à la bouche!!  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
Il faut que j'imprime cette recette!!


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"L'homme ne rêve pas de la femme parce qu'il la trouve mystérieuse il la décrète mystérieuse pour justifier son rêve d'elle."
 Henry de Montherlant
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lavande

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 18:31

Miam, miam, ça a l'air bon tout ça !!
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poussinfanget

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 18:47

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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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mimosa

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 21:00

Merci les petites feuilles, je crois que je vais la faire un jour de grand froid ... enfin si on en a ? ;Smile mais elle est un peu ... longue, cependant je n'ai jamais mangé cela de cette façon et j'adore le Mont d'Or , on en trouve pas toute l'année.


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Puck

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MessageSujet: Re: mini fondue au Mont d'Or mini fondue au Mont d'Or  Icon_minitimeDim 26 Jan - 23:18

Pas encore essayer de cette façon, moi je ferais sans jambon juste avec le pain et les patates


Salutation depuis la Suisse


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