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Tableau quantité aliment par personne

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4 participants
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Lydie

Lydie



Féminin
Login Login : 10/11/2010
Localité Localité : Pays Basque

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MessageSujet: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 11:47

Ce matin, je cherchais pour mes pâtes, combien par personne et je suis tombée sur ce tableau que je partage  :cool:


Le meilleur moyen de savoir quelle quantité par personne prévoir au moment de cuisiner, et de se reporter aux tableaux ci dessous. Adieu le calcul au pif, vive la maîtrise des portions !

Tableau quantité aliment par personne pour la viande

AlimentQuantité par personne
Poulet1 pour 4
Jambon Blanc2 tranches (100 gr)
Jambon Cru3-4 tranches (90g à 120gr)
Foie Gras50 gr
Steak de Bœuf100 à 150 gr
Pot au Feu300 gr
Bourguignon250 gr
Filet mignon de porc300 gr pour 2
Rôti, filet ou échine de porc150 gr
Escalope de poulet150 gr
Escalope de veau150 gr
Gigot d’agneau250 gr
Magret de Canard300 gr pour 2

Poisson

AlimentPoids
Filets et pavés150 gr
Entier250 gr

Crudités

AlimentQuantité par personne
Carottes râpés, céleri râpés,…100 gr
Salade verte40 gr
Oeufs2 par jour
radis10

Tableau quantité aliment par personne pour le pain et fromage

AlimentPoids
Baguette50 gr par repas
Tous les pains150 gr par jour avec le petit déjeuner
Fromage40 gr – 60 gr

Tableau quantité aliment par personne pour les féculents

AlimentQuantité par personne
Pâtes fraîches crues110 gr
Pâtes fraîches farcies180 gr
Pâtes60 gr – 80gr
Polenta crue50 gr
Pomme de terre250 gr à 300 gr
Riz60 gr
Semoule crue80 gr (100 gr pour couscous)
flageolet, lentille3 grosses cuillères à soupe
haricots rouges3 grosses cuillères à soupe

Tableau quantité aliment par personne pour fruits et légumes

AlimentQuantité par personne
Légumes en conserve1/2 boîte pour deux
Abricot3
Banane1
Clémentine2
kiwi1
mangue1/2
orange1
pamplemousse1/2
pêche1
pommes et poires1
prunes4
brocolis2 têtes
Choux3 grosses cuillères à soupe
cerises14
choux de Bruxelles8
courgette1/2 grosse
épinards frais1 bol
fraise7
framboise20
melon1 quart
oignon1 moyen
poireau1/2
poivron1/2
raisin1 poignée
Le poids préconisé pour une ration de fruits et légumes est de 80 gr. Le poids indiqué dans ces tableaux vous donne une idée des quantités à prévoir pour un repas. Prenez en compte, le profil de votre famille et de vos invités. Une personne âgée mange moins qu’un adolescent.


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camélia

camélia



Féminin
Login Login : 28/09/2017
Localité Localité : Pays de la Loire

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MessageSujet: Re: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 14:25

7 fraises par personne, ce n'est pas beaucoup... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

"

«Le plus beau vêtement qui puisse habiller une femme, ce sont les bras de l’homme qu’elle aime. » 

Yves St Laurent

"
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Lydie

Lydie



Féminin
Login Login : 10/11/2010
Localité Localité : Pays Basque

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MessageSujet: Re: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 14:27

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
7 fraises par personne, ce n'est pas beaucoup... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

😂 pas fait pour les gourmandes ...


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IbelieveIcanfly

IbelieveIcanfly



Masculin
Login Login : 20/05/2021
Localité Localité : Limousin

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MessageSujet: Re: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 14:48

SI tu prend mon beau-frère il faut au moins tripler les quantités [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


"Ce qui empêche les gens de vivre ensemble c'est leur connerie, pas leurs différences" (A. Gavalda)
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Lydie

Lydie



Féminin
Login Login : 10/11/2010
Localité Localité : Pays Basque

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MessageSujet: Re: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 14:52

😂 il ne doit pas être le seul ! 😂

Par contre, les pâtes, c'est faux, j'ai mis la quantité comme sur le tableau et il m'en reste pour demain et pour deux personnes .. Comme quoi !! 😁


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Puck

Puck



Féminin
Login Login : 14/04/2019
Localité Localité : Chablais vaudois

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MessageSujet: Re: Tableau quantité aliment par personne Tableau quantité aliment par personne Icon_minitimeJeu 24 Juin 2021 - 16:19

20 framboises c'est pas pécisé avec ou sans crème.


Salutation depuis la Suisse


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Tableau quantité aliment par personne
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