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MessageSujet: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 19:37

Le vin

Le vin est une boisson alcoolisée dont la fabrication remonte à la Grèce Antique. Il se consomme seul mais peut également être utilisé dans la confection de plats traditionnels de la cuisine française. Il existe une grande diversité de vins.

au risque de nous étonner, voici des affirmations :

Caractéristiques du vin :


Source de sucre
Source de composés phénoliques ;
Diminution des risques de maladies cardio-vasculaires ;
Diminution des maladies neurodégénératives ;
Diminution des risques de dépression.

Les bienfaits du vin : pourquoi en boire ?

Le vin est une boisson alcoolisée dont il ne faut pas abuser. Mais en quantités raisonnables, il présente des bienfaits pour la santé cardio-vasculaire.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 19:40

Quels sont vos rapports avec cette boisson ?

Appréciez-vous un vin plutôt qu'un autre avec tel ou tel plat ?

Si vous ne buvez pas souvent de vin, à quelle occasion vous faites-vous ce petit plaisir ?

Avez-vous des vins régionaux que vous pouvez nous conseiller ?

Les routes du vin, vous connaissez ?


C'est par piston qu'on entre au paradis. Si c'était au mérite, mon chien y serait et moi je resterais dehors.

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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 19:58

C'est que j'en ai bu du vin , pour faire plaisir .
J'ai presque gouter tous les vins de régions .

Mais je n'ai jamais vraiment aimé , sauf les vins rosés sec , pas les sucrés .

Le champagne pareil , pour suivre les amis de beuverie .
Le dernier vin que j'ai appréciais était un vin italien pétillant et léger : le Lambrusco , vendu en grande surface .

Cela va faire 20 ans que je n'ai pas bu une goutte d'alcool et çà ne me manque pas .
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Dernière édition par Atchoum le Mar 17 Mai - 19:59, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 19:58

A l'âge de 16 ans j'ai bu du vin pour la première fois avec une équipe d'amis et comme il faisait chaud j'en ai trop bu et j'ai été malade , cela m'a vacciné à vie moi qui ne vomi jamais , et depuis rien que de sentir l'odeur je suis dégoûtée .


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Bonne journée à  toi Invité
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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 20:00

J'apprécie un bon verre de vin, de préférence rosé avec un bon plat, souvent au restaurant ou en famille.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 21:37

Le choix du vin dépent du repas 
Vin blanc avec le fromage ou le poisson
Vin rosé avec la volaille 
Vin rouge avec les viandes rouge et le porc

Je bois moins le vin quand il fait chaud comme aujourd'hui, là je bus une bière en après midi. 
Par contre je bois aucune boisson alcoolisé quand je conduis.


Salutation depuis la Suisse


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:07

dans le var existe un cepage, le Tibouren, qui remonte a l'epoque romaine, et qui ne pousse qu'a proximité de la mer...attention il fait au moins 18 degres malade


si la matière grise était rose, personne n'aurait d'ideés noires
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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:11

Puck a écrit:
Le choix du vin dépent du repas 
Vin blanc avec le fromage ou le poisson
Vin rosé avec la volaille 
Vin rouge avec les viandes rouge et le porc

Je bois moins le vin quand il fait chaud comme aujourd'hui, là je bus une bière en après midi. 
Par contre je bois aucune boisson alcoolisé quand je conduis.

moi je bois des boissons alcoolisees très souvent, et alors je ne conduis pas

samedi je vais, dans une association locale de maintien des traditions, a une boullabaisse au feu de bois, confectionnée par une vieille autochtone, je vais prendre le bus, pas envie de me restreindre sur les boissons hitimide


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:14

mais a quattre de l'arret de bus a chez moi, il y a au moins 500m, ça va etre du sport, et un samedi apres midi, je vais avoir un succès fou, faut que je me bricole une sebille a mettre autour du cou style " pour les alcoolos bienheureux"


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:30

Puck a écrit:
Le choix du vin dépent du repas 
Vin blanc avec le fromage ou le poisson
Vin rosé avec la volaille 
Vin rouge avec les viandes rouge et le porc

J'aime bien le vin, avec modération, mais plutôt du bon vin, sinon ça n'a pas d'intérêt.

Et j'aime bien mettre du désordre dans ces instructions, et par exemple boire du rouge avec du poisson ou des crustacées. Il parait que c'est un grand pécher, et c'est d'autant plus appréciable...


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:31

Avec le réchauffement climatique , le raisin vas augmenter en taux de sucre .
Donnant des vins plus lourds, plus riches en alcool et moins subtils.
Il faudra changer de cépages ou délocaliser les vignobles .

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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 17 Mai - 22:46

je crois que de "nouveaux vignerons" ont anticipé, atchoum, j'ai vu un reportage là-dessus, et on a même eu la surprise de voir de nouveaux hectares ... de vigne !!! pas loin d'ici !
je reviendrai sur le topic demain, merci à tous de vos interventions,
ce serait bien de découvrir encore d'autres vins de région.
Bonne soirée !


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeLun 23 Mai - 14:08

agathou a écrit:


Les bienfaits du vin : pourquoi en boire ?

Le vin est une boisson alcoolisée dont il ne faut pas abuser. Mais en quantités raisonnables, il présente des bienfaits pour la santé cardio-vasculaire.


entièrement d'accord !

La preuve avec les conseils du docteur Maury, d'après son expérience clinique.






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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeLun 23 Mai - 15:26

Il me semble que le vin a été utilisé longtemps comme fortifiant à des époques où on ne se nourrissait pas forcément assez. Dans les livres de la Comtesse de Segur les enfants en boivent (coupé d'eau j'imagine).

J'aime bien le vin moi mais principalement en accompagnement avec le plat qui correspond.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeLun 23 Mai - 16:37

En fait, le vin, c'est comme tout : c'est bon pour la santé, il ne faut pas en abuser.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeLun 23 Mai - 17:15

tout a fait

pour le poisson de rivière j'ai trouvé un vin blanc de new zélande superbe mais pas donné 27€ la bouteille

sinon je suis très côtes du rhone pour le rouge

pour le rosé c'est le var et aussi un vin fait par des anciens légionnaire il vaut le coup

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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeLun 23 Mai - 17:24

les petits filous... ils font leur vin.. lol

oui, 27€... c'est trop cher pour moi.

On boit peu, mais j'achète du bon côtes du Rhône chez le récoltant tous les ans.
(domaine de la solitude)
Il en reste toujours d'une année sur l'autre, si bien que , prenant toujours dans le plus vieux, on a un très bon vin à table qui nous a coûté environ 7€ la bouteille (prix de celui que je viens de recevoir).


C'est par piston qu'on entre au paradis. Si c'était au mérite, mon chien y serait et moi je resterais dehors.

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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 7:57

Un bon menu sans vin, c'est fade et on n'apprécie pas autant les mets.. 
La France est un pays de vignes, alors sachons en profiter..
Mais comme vous le dites tous, sachons l'apprécier en le goûtant sans s'enivrer..
 Chaque plat a son vin.. 
 personnellement pour les blancs, j'apprécie les Sauvignon, pour les viandes: un bon Bordeaux..
et l'été pourquoi pas un petit rosé de Provence..

Dans les restaurants, les prix des vins sont exorbitants.. 
 Souvent nous demandons juste un verre d'un bon vin et cela fait tout le repas.. 
 Sinon le Champagne de temps en temps pour un anniversaire par exemple.. car c'est festif!


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 8:05

je ne pourrais dire car je n'en bois pas sauf du "château la pompe" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 9:00

Nouveau sujet,
qui intéresse chacune et chacun d'entre nous....


LES PENSE-BÊTE

Ce ne sont pas les solutions qui manquent...

Qu'avez-vous adopté comme système
pour vous rappeler un Rz-Vs, une course à faire ?


erreur de topic...


C'est par piston qu'on entre au paradis. Si c'était au mérite, mon chien y serait et moi je resterais dehors.

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Dernière édition par agathou le Mar 24 Mai - 10:30, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 9:05

Mon agenda sur mon téléphone portable. Sans lui ma vie serait un peu moins simplifiée.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 9:09

je crois qu'on a de plus en plus ce réflexe...
mais encore ?


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 9:17

un panneau et des post-tits épinglés

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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 9:19

Mon oncle prend chaque année les gros calendriers de banque en carton. Il note ses rendez vous dessus et prend régulièrement le calendrier en photo pour l'avoir dans son téléphone.


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 10:27

coucou hilda et ninas ...
je me suis trompée de topic...
j'ai donc transféré sur les sujets de conversation.

et on continue ici à parler des vins...
excusez-moi...


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 11:34

les vins aromatisés...

qu'en pensez-vous ?


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 11:35

pour l'apéro ça peut le faire


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 11:45

beurk


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 12:10

agathou a écrit:
les vins aromatisés...

qu'en pensez-vous ?

du style rosé pamplemousse?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

pitié


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MessageSujet: Re: Le vin, en France et dans le monde. Le vin, en France et dans le monde. Icon_minitimeMar 24 Mai - 13:00

oui, c'est franchement horrible, à mon avis...

il n'y a pas le goût du vin, donc, ça sert à quoi ?

Pourtant il y a un enjouement pour ces rosés l'été.



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