Yaourt maison sans yaourtière

Ingrédients pour 6 yaourts:

1 litre de lait frais entier
1/2 yaourt
Sucre selon le gout

Préparation :
1- Préchauffer le four à 40°C.
2- Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre 10 min, sur un feu doux, pour qu’il réduise légèrement de volume.
3- Laisser le lait de coté tiédir, vérifier avec un thermomètre de cuisson si vous avez ( entre 37 et 45 °C ).
4- Ajouter ensuite le demi-yaourt. ( Plus vous mettez de ferments qui est un contenu dans le yaourt, plus vos yaourts seront plus fermes et plus acide ).
5- Battre la préparation obtenu avec un fouet afin de bien incorporer le yaourt.
6- Enfin verser la préparation dans des petits pots en verre et fermer le dessus hermétiquement avec un couvercle ou avec du film alimentaire et un élastique ou un fil de cuisine.
7- Déposer les dans un plat à haut bord.puis verser de l’eau chaude à niveau.
8- Cuire 3h dans le four puis laisser refroidir dans le four pendant 2h.
9- Conserver au frais.

NB: Il y a plusieurs mode de cuisson tels que : cuisson à la cocotte minute, cuisson au cuit-vapeur, cuisson au couscoussier, ou cuisson à cuiseur à riz.

j ai acheté une yaourtiere avec un jeu de pots en plus j ai une préférence pour les yaourts nature

Merci pour cette recette de yaourt maison Marie

Ma fille les fait , je les faisais auparavant, maison
Je crois que sitôt rentrée chez moi, je vais recommencer à faire mes yaourts maison
à voir cette belle recette