j'ai perdu 10 kg en 1 mois et demi à cause de mon chef"

Au cours de sa première année d’études en école de cuisine, en 2015, Noah* a effectué un stage de quatre mois dans un restaurant. Découragé à de nombreuses reprises pendant cette expérience, le jeune homme de 23 ans a failli abandonner la cuisine.

S’il faisait des semaines de 60 heures pour une rémunération en dessous du minimum légal de stage, c’est surtout le comportement du chef qui a impacté le moral de Noah.


Je connais bien ce métier, avec cette réputation de chefs tyranniques et caractériels...