"Le chef étoilé italien Massimo Bottura a ouvert à Milan, en Italie, une soupe populaire dont les assiettes n’ont rien à envier aux restaurants inscrits au Guide Michelin. Si sa notoriété et les trois étoiles récompensant son restaurant Osteria Fransescadémontrent que Massimo Bottura n’a plus rien a prouvé, le chef n’en reste ainsi pas moins sensible à la cause des plus démunis.
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En cuisines, les chefs renommés se relayent
« C’est vraiment révolutionnaire de redonner aux gens leur dignité, de leur cuisiner de bons plats et de les faire asseoir autour d’une table », a déclaré Massimo Bottura à la chaîne NowThis."
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