le cube raclette

INGRÉDIENTS
Huile
Persil
Sel et poivre
Cure-dents
Poêle à bord haut
3 grosses pommes de terre
36 tranches de fromage à raclette
2 Knacky
100 g de farine
3 œufs
100 g de chapelure

Éplucher et cuire à l’eau les pommes de terre puis les écraser en purée, saler, poivrer et ajouter du persil ciselé. Construire 3 cubes avec les tranches de fromages. Placer 2 tranches pour former la paroi inférieure et 2 autres pour chaque parois sur les côtés. Fixer le cube à l’aide des cures-dents.

Fourrer les cubes de purée et enfoncer une demi-Knacky au centre puis refermer avec 2 dernières tranches de fromage. Placer les cubes 20 minutes au congélateur. Retirer ensuite les cures-dents puis paner les cubes en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure avant de les faire frire dans la poêle à bord haut. Déguster chaud avec de la salade.

C'est prêt

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