Gratins de l'océan

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Nombre de personnes : 2

Ingrédients
-1 pavé de saumon de 140 g (291.2 cal)
-1 dos de cabillaud de 200 g (158 cal)
-350 g de champignons de Paris frais (52.5 cal)
-100 g de crème semi-épaisse à 4% de MG (78 cal)
-40 g de comté râpé (164 cal)
-1 jaune d’œuf (70 cal)
-15 g de beurre à 41% de MG (59.1 cal)
-1 c. à café de 7 g de moutarde (11.34 cal)
-5 g de persil haché (1.8 cal)
- sel et poivre.

Préparation

Coupez les pieds des champignons, lavez-les (ou épluchez-les) et coupez-les en lamelles.
Faite fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons pendant 15 min, salez et poivrez.
Répartissez les champignons dans 2 plats à gratin.
Chauffez le four th.6 à 180°.
Retirez la peau du pavé de saumon.
Coupez le saumon et le cabillaud en morceaux assez gros, et disposez-les sur les champignons.
Mélangez la crème fraîche, le jaune d’œuf, la moutarde et le persil plat, poivrez, puis versez la préparation dans les plats.
Saupoudrez de comté râpé, enfournez pour 10 min.
Retirez les gratins du four, et gardez les au chaud.
Programmez votre four en mode grill et lorsqu'il est bien rouge, passez les gratins de poissons sous le grill pendant 5 min.

Bon appétit.

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  Marie pour cette recette

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Merci Marie, j'ai pris la recette qui me tente bien.

pendant 4 jours c'est poisson ... je feuillette sur le forum je prends ....