Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Étapes de préparation

• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. 
  
  
• Tailler la viande en petits morceaux, puis la hacher. 
  
  
• Quand l'oignon est doré, ajouter la viande, laisser mijoter quelques minutes et garder au chaud. 
  
  
• Ajouter deux ou trois louches de bouillon de boeuf.
  
  
• Ensuite écraser les pommes de terre en purée en y ajoutant du lait bouillant, du beurre, du sel et du poivre.
  
  
• Dans un plat à gratin, déposer le hachis de viande, les légumes du pot au feu en morceaux puis la purée. 
  
  
• Finir en parsemant de fromage râpé. Enfourner pour faire gratiner.
  
  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
  
  
• Servir chaud avec une salade.
  
  

agathou a écrit:

puis-je dire que j'y ajoute quelque chose, que je le fais un peu différemment...
ou bien je crée une autre recette ?

Lydie a écrit:

Hier j'ai fait mon pot au feu et me reste de la viande et légumes et j'ai trouvé la recette idéale pour utiliser mes restes :ici demain je l'ai fait et je vous mettrai des photos

Étapes de préparation

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Faire une purée: Éplucher, laver et mettre à cuire les pommes de terre dans l'eau.

• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. 
  
  
• Tailler la viande en petits morceaux, puis la hacher. 
  
  
• Quand l'oignon est doré, ajouter la viande, laisser mijoter quelques minutes et garder au chaud. 
  
  
• Ajouter deux ou trois louches de bouillon de boeuf.
  
  
• Ensuite écraser les pommes de terre en purée en y ajoutant du lait bouillant, du beurre, du sel et du poivre.
  
  
• Dans un plat à gratin, déposer le hachis de viande, les légumes du pot au feu en morceaux puis la purée. 
  
  
• Finir en parsemant de fromage râpé. Enfourner pour faire gratiner.
  
  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
  
  
• Servir chaud avec une salade.
  
  

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

voileux a écrit:

Ma femme met du persil dans la préparation de la viande, pas moi je suis une nullité complète dans ce domaine

Vérotine a écrit:

Un monsieur me donne régulièrement des rillettes de canard en conserve. Un jour j'ai essayé de les utiliser pour un hachis parmentier, que j'ai fait revenir avec de l'oignon haché. Ben c'est super bon !