Pommes de terre à la grecque

Pour 4 personnes

800gr de pommes de terre à chair ferme
1 poivron rouge + 1 vert + 1 jaune
3 tomates
4 gousses d'ail
6 c.à s. d'huile d'olive
1/2 c. à c. de paprika fort
1 c. à s. d'origan frais
sel
200 gr de feta ( ou tomme de brebis fraiche ou fromage de chèvre )
2 ciboules

*Faire cuire les p. de t. sans les peler 30mn
*Pendant ce temps couper les poivrons en 2 , épépiner , laver , essuyer et couper en lanière
*Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle , faire revenir rapidement l'ail pelé et émincé , ajouter les poivrons , cuire à grand feu 2mn , et faire revenir encore 5mn à feu moyen . Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles , faire sauter rapidement , saler et ajouter le paprika
*Ajouter les tomates pelées et coupées en lamelles , poursuivre la cuisson quelques minites
*Parsemer de ciboule émincée et de fromage émietté

simple et très bon ... je présume merci Kalinette

Cà se mange bien quand il fait très chaud