Légumes façon Thaïe

Pour 4 personnes

2 carottes
2 petites courgettes
1 petit concombre
1/2 botte de radis
80gr de mimolette
graines de sésame grillées à la poêle

Vinaigrette Thaïe

10 gr de gingembre frais râpé
1/2 gousse d'ail pilée
1 c. à s. de citron vert
1 c. à s. de miel
1 c.à s. de sauce soja
1 c. à c. de moutarde
3 c. à s. d'huile
Quelques goutte de Tabasco ( avec modération !)

Tailler les légumes en ruban à la mandoline et la mimolette à l'économe
Verser la sauce thaïe bien émulsionnée au dernier moment

Merci Kaline.

Si y'a du tabasco alors ça va me plaire