Boulettes de poisson au citron confit

Pour 4 personnes

600gr de filets de poissons (selon saison)
1/2 citron confit
1 bouquet de coriandre
échalote hachée + 1 gousse d'ail
Curcuma +cumin+piment en poudre +sel
3 c. à s. d'huile d'olive

*Couper le poisson en morceaux et hacher finement à la main
*Ajouter l'écorce du citron ciselée  , échalote , ail , coriandre ciselée et les épices , saler
*Former des boulettes pas trop grosses
*Déposer sur la plaque du four , arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 15 mn
*Réchauffer 5 mn à feux doux dans une sauce tomate bien épicée

Oh!!! trop bon wow!!!!

C'est mon repas pour ce soir
J'en ai fait en quantité et hop au congélateur

Oui ta raison ça sert beaucoup un congélateur...pas d'idée?...vite le congélo

Je pourrais me passer de mon ordi (pas trop longtemps) , mais pas de mon congélateur

Tu m'étonne

Et j'en ai 2 (de congélateurs ! ) un petit avec le réfrigérateur et un grand au sous-sol

Moi j'en ai qu'un qui est bourré à craqué de trucs en tout genre je met plus de pain par contre ça prend trop de place

Me revoilà , entre temps on a savouré les boulettes de poissons

C'est vrai le pain çà prend de la place !
J'ai toujours 1 ou 2 pains de campagne tranché "au cas où" , je suis loin de tous commerces .....