Tarte au citron

1 pâte feuilletée Herta

5 œufs

2 citrons

1 pot de créme épaisse de 20 cl

sucre 100 gr + 50 gr

2 sachets sucre vanillé

mélanger la créme avec 2 œufs entiers , plus 2 jaunes

les blancs serviront pour la meringue,( 3 blancs)


rajouter les 100 grs de sucre

le jus des deux citrons

laisser le papier cuisson de la pâte, étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle

Verser la préparation et mettre au four  45 minutes. Four 180 ° sans chaleur tournante

sortir la pâte et pousser le four à 210°

battre les 3 blancs en neige ferme, rajouter les 50 gr de sucre et les deux paquets de sucre vanillé  repartir sur la tarte et enfourner pour quelques minutes jusqu'à ce que la meringue est une belle couleur dorée

Laisser refroidir et régaler vous

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