comme d'habitude je vais la faire courte et simple les proportions à vous de voir ... on peut changer la viande par du thon, merlu ...
il vous faut:
du poulet ou du poisson
oignons
tomates
d'ail
piments longs que l'on trouve à Espelette sinon prenez des poivrons rouges ils sont plus parfumés
Piment d'Espelette
Huile d'olive
et olives verte et noir
dans une cocotte mettre l'huile d'olive, et faire revenir vos morceaux de poulet salé et piment d'Espelette, bien doré vous les sortez, dans cette huile mettre l'oignon à blondir votre ail et ajouter vos légumes, remuez, et ajoutez vos morceaux de poulet et laissez mijoter 20 minutes à peu près, ça dépend du poulet si c'est un fermier plutôt 30 minutes pour le poisson 15 minutes à vous de voir ...