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Côte de veau grillée aux girolles

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Lydie
marie48
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marie48


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 10:27Message n°1sur la page N°1
Ingrédients pour 2 personnes :

1 côte de veau de 800 g avec l’os, 2 gousses d'ail, quelques brins de thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de marsala, du persil haché, 400 g de girolles.

Préparation :

Colorer le veau au sautoir, 5 minutes sur chaque face, dans une huile très chaude, à découvert. Ajouter le thym (ou du romarin ou trois gousses d’ail en chemise selon préférence), et enfourner pour 20 minutes à 180°C. La cuisson doit rester rosée.

Pendant ce temps, préparer les girolles en les brossant et en les passant rapidement sous l’eau. Les saisir à la poêle avec du sel et du persil haché, 7 à 8 minutes pour qu’elles restent juteuses.

Sortir le veau du four, le déglacer au marsala, le couper en tranches épaisses et garnir avec les girolles.


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Lydie


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 12:03Message n°2sur la page N°1
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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 12:04Message n°3sur la page N°1
je compte bien la faire cette recette, j'adore la côte de veau houah


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poussinfanget


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 12:07Message n°4sur la page N°1
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Merci beaucoup


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camélia


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 17:23Message n°5sur la page N°1
oh çà doit être bon, çà!!!  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
Merci Marie!


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 17:23Message n°6sur la page N°1
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Lilly89


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 5 Nov 2018 - 22:13Message n°7sur la page N°1
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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Dim 11 Nov 2018 - 21:33Message n°8sur la page N°1
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j'adore aussi la cote de veau, j'embarque cette recette bien alléchante, merci Marie


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marie48


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Côte de veau grillée aux girolles EmptySujet: Re: Côte de veau grillée aux girolles Lun 12 Nov 2018 - 12:04Message n°9sur la page N°1
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