chouquettes au sucre

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Ingrédients
120 g de farine de blé
5 œufs
50 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
5 g de sel
12,5 cl de lait
12,5 cl d’eau
100 g de sucre perlé

Préchauffez votre four à 200°C. (thermostat 7).
Coupez le beurre en petits morceaux.
Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et portez lentement à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en pluie et mélangez vigoureusement avec une cuillère.
Remettez à cuire sur feu doux et mélangez sans cesse jusqu’à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
Versez cette pâte dans un saladier puis ajoutez-y les œufs un à un et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à totale absorption.
Versez la pâte dans un sac de congélation, coupez le coin et confectionnez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez les chouquettes avec du sucre perlé.
Enfournez pendant environ 20 minutes et lorsque les chouquettes sont dorées, entrouvrez la porte du four et laissez-les reposer 15 minutes dans le four. Dégustez !

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J'adore les chouquettes, mais franchement je ne sais si je les réussirai...

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Bella01 a écrit:

J'adore les chouquettes, mais franchement je ne sais si je les réussirai... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Idem !!