Cinq recettes de cocktails aux agrumes

1-Cactus rosé

Ingrédients

- 1 oz de Tequila
- ½ oz de Grand Marnier ou autre liqueur d’agrume
- 2 oz de jus de pamplemousse rose Sunkist
- ½ oz de nectar d’agave

Méthode:

- Shaker la Tequila, le Grand Marnier, le jus de pamplemousse et le nectar d’agave 10 fois
- Filtrer à l’aide d’une passoire dans un verre à martini refroidi
- Ajouter un zeste de pamplemousse en guise d’ornement

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2- French 75

Ingrédients

- 1 oz de Dry gin
- 1 oz de jus de citron Meyer Sunkist
- ½ oz de Sirop simple
- Vin mousseux

Méthode

- Shaker le gin, le jus de citron et le sirop simple 10 fois
- Filtrer à l’aide d’une passoire dans un verre à champagne refroidi
- Remplir le verre avec le mousseux
- Ajouter suprême de citron et cerises en guise d'ornements

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3- Meyer à Montréal

Ingrédients

- 1 ½ oz de Jack Daniel’s no7
- 2 oz de jus de citron Meyer Sunkist
- 1 oz de jus d’orange Navel Sunkist
- 1 oz de sirop de clou de girofle et cannelle
- 4 oz de bière blonde

Méthode

- Shaker le Jack Daniel’s, le jus de citron, le jus d’orange et le sirop de clou de girofle et cannelle 4 fois
- Verser dans un verre à cognac (20 oz).
- Ajouter la bière
- Ajouter un zeste d’orange, clous de girofle et bâton de cannelle en guise d’ornements

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4- Pamerlos

Ingrédients

- 3/4 d’un pomélo Sunkist épluché et coupé en petits morceaux
- 700 ml d’eau
- 2 bâtons de cannelle
- 6-8 graines de cardamome
- 1 1/2oz de nectar d’agave ou de miel
- 2 oz de jus de citron Meyer Sunkist
- 3 oz de rhum épicé ou de dry gin

Méthode

- Amener tous les ingrédients à ébulition
- Réduire à feu moyen et laisser mijoter 2 à 3 minutes
- Retirer du feu et écraser le pomélo et les graines de cardamone avec un pilon
- Laisser infuser de 5 à 10 minutes
- Filtrer avec une passoire
- Ajouter un bâton de cannelle en guise d’ornement

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5- Tangerine Dream

Ingrédients

- 1½ oz de vodka
- 1 oz de sirop de tangerine Sunkist, piment fort et coriandre
- 1 oz de jus de citron Meyer Sunkist
- 1 oz de blanc d’oeuf
-1 goûte d’Angostura Bitters

Méthode

- Shaker sans glace la vodka, le sirop de tangerine, le jus de citron et le blanc d’œuf 10 fois
- Shaker 10 fois de plus avec la glace
- Filtrer avec un «single strainer» dans un verre à Martini refroidi
- Ajouter une goutte d’Angostura Bitters, morceau de clémentine et feulle de coriandre en guise d’ornement

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A la bonne votre!

Le choix est cornélien à l'heure de l'apéro

ben prends en un à ma santé !

:buveur:

ok ce sera un cactus rosé alors ! tchin tchin

coquelicot a écrit:

ok ce sera un cactus rosé alors !   tchin tchin  

merci p'tit pavot ,mais sans les épines !