Alcool et technologie font- ils bon ménage? Au Consumer Electronics Show (CES), qui se déroulait à Las Vegas du 5 au 8 janvier dernier, il n'y a pas que l'automobile qui a été mise à l'honneur. Certaines entreprises et startups ont misé sur l'alcool. Du vin, de la bière, ou un cocktail? Quelle que soit votre préférence, le salon d'électronique avait une solution pour étancher votre soif.
* 1:
C'est d'abord le cas d'un appareil de «mixologie» vendu par la maison Opn, produit du Breakthrough Innovative Group, une cellule d'innovation du groupe de spiritueux Pernod Ricard. Cette machine fonctionne avec des alcools conditionnés dans une rangée de boîtes ayant la même taille que des livres, et synchronisées avec une application mobile qui aide les gens à sélectionner leurs cocktails et les guide dans la préparation. Chez Opn, on fait le pari du cocooning. «Les gens veulent de plus en plus "sortir" en restant chez eux», affirme Tristan Capelier à l'AFP.
* 2
Bières et vins maison
Chez la startup française 10-vins, ce sont des verres de vin qui sont servis avec la «sommelière électronique» D-Vine. De gros tubes scellés contenant l'équivalent d'un verre de vin sont glissés dans le haut de la machine, qui se charge d'aérer le liquide et de le mettre à la bonne température afin de garantir que chaque cru est dégusté dans les conditions idéales.
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Le Igulu Beer Robot
Chez AB, on propose pour 1050 dollars le Igulu Beer Robot. Après avoir récolté plus de 900 000 dollars sur Kickstarter auprès de plus de 1200 contributeurs, la machine était présente dans les couloirs du salon. Celle-ci, assez volumineuse et ressemblant à un four à micro-ondes, permet, grâce à un catalogue de plus de 100 ingrédients et recettes, de fermenter et de créer sa propre bière.
* 4
La Pico Brew
Pour 800 dollars de moins, PicoBrew, une autre startup, propose elle aussi sa machine avec des échantillons fabriqués avec son kit de bières à domicile. Comme 10-vins, Picobrew fournit de petits sachets pré-mesurés («PicoPacks»). Chacun d'entre eux permet de brasser environ 5 litres de bière, et s'inspire de recettes de brasseries du monde entier avec lesquelles l'entreprise a passé des accords de licence. Distinction notable, PicoBrew propose à ses utilisateurs de créer leurs propres recettes en ligne. Celle-ci devraient être bientôt publiées et rémunérées selon son vice-président en charge du marketing, Donald Brewer (ça ne s'invente pas, «brewer» voulant dire en anglais «brasseur»).
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