Féroce d'avocat

Pour 4 personnes

350 gr de filet de morue dessalée
2 avocats
2 échalotes et 1 gousse d'ail
2 citrons verts
2 c. à s. d'huile
1 pincée de piment en poudre
poivre

*Faire pocher la morue à l'eau bouillante pendant 10 mn , ôter les arêtes , et effilocher
*Vider les avocats , réduire la pulpe en purée , arroser avec le jus des citrons
*Réserver les écorces d'avocats
*Dans un saladier , mélanger la morue avec la purée d'avocat , l'échalote et l'ail finement hachées , l'huile , le piment et le poivre
*Réserver au fais jusqu'au moment de servir et remplir les écorces d'avocat , garnir avec quelques brins de ciboulette ou de peluches de coriandre fraiche hachée

Merci pour cette nouvelle idée de recette pour les avocats, ça change des avocats crabe mayo.

je pleurrrrrrs jadoreeeeee les avocats mais je ne peux pas en manger .... je suis allergique !! du moins mon estomac !! et merci pour ta recette Kaline

Super recette