«Utile!»: Jean Imbert s'engage en cuisine, pour préserver le goût et assurer l'avenir de la planète

Jean Imbert n’est pas seulement au top, comme chef. C’est aussi un cuisinier engagé qui le prouve dans un livre de recettes en forme de manifeste : « Utile! »…

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Cuisiner et manger des produits « de saison » les plus frais possible, utiliser des restes et ne presque plus rien jeter… Tel est le credo de Jean Imbert qui sort ce mercredi un livre de recettes judicieusement intitulé Utile ! (Flammarion, 14,90 euros), où l’ancien Top Chef prouve, à travers une centaine de recettes « sans chichis », que bonne chère n’est pas incompatible avec popote éco-responsable. Au contraire.
Jean Imbert, cuisinier engagé
« Combien d’enfants ont déjà vu pousser des choux-fleurs, des carottes ou des échalotes ? Déjà, ce serait bien qu’on parle de food à l’école.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Je l'aime bien celui là , ainsi que Norbert !

Je les aime bien tous les deux

Moi Pas trop