tomates farciess façon souris

grosse tomates, faire un gros trou reserver la chair de la tomate

Farce

mouliner une grosse tranche de jambon de bayonne avec deux ou trois gousses d'ail suivant les goûts
faire tremper de la mie de pain dans une tasse, une fois la mie détrempée
égoutter et essorer le pain , le mélanger avec le jambon et l'ail, rajouter un œuf entier et du persil haché, bien mélanger le tout

remplisser les tomates, rajouter leur chapeau, la farce doit dépasser de la tomate


dans un plat à four, mettre les tomates, autour rajouter la chair en réserve et enfourner
à 180°


pour un plat plus complet je rajoute autour des tomates des pommes de terre coupées en morceaux assez petits

hééé une recette que je vais faire merci

Oh merci Musaraigne! :coucoumarie:

Je vais essayer la tatin de tomate si c'est bon je vous mets la recette

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Merci beaucoup

musaraigne a écrit:

Je vais essayer la tatin de tomate si c'est bon je vous mets la recette

Oh OUI!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

si je peux ajouter .. jamais de sel si vous mettez du jambon de Bayonne, car en cuisant il rejette du sel j'en ai fait les frais avec des oeufs Bayonnais

Merci du conseil ma Lydie

En ce qui concerne le jambon cru, je mets du bayonne car c'est le moins salé