Aveyron: Coup de théâtre, le célèbre chef Sébastien Bras renonce à ses étoiles Michelin

Le chef aveyronnais triplement étoilé Sébastien renonce à figurer dans le Michelin pour plus de sérénité. Un coup de tonnerre annoncé dur Facebook...

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Il se met volontairement « hors compétition », par indigestion de pression. Le chef aveyronnais Sébastien Bras, triplement étoilé, a choisi Facebook pour mettre les pieds dans le plat et annoncer qu’il renonce à figurer dans le guide Michelin. Ce, dès l’édition 2018.
« Nous souhaitons avoir l’esprit libre pour continuer sereinement et sans tension à faure vivre notre maison et notre cuisine », explique-t-il dans une vidéo filmée dans la campagne de l’Aubrac.

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je pense qu il a raison ( des étoiles bien d en avoir mais après il faut savoir les garder et là c est difficile )
ce que pense tous les grands chefs il faut garder un sacré potentiel

La pression exercée pour garder les étoiles est tout simplement inhumaine. Il fait bien d'arrêter avant de craquer.

je suis d accord avec toi

garder les étoiles c'est un cauchemar il à raison de laisser tomber

Oui totalement raison rappelez vous Bernard Loiseau à la perte d'une étoile il c'est suicidé